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2023-2024咖啡师二级题库及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.关于奶沫的制作下列说法不正确的是()

A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫?

B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫?

C.使用手动打奶器可以制作热奶沫?

D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫?

2.以下选项中，()不属于心理点单法

A.依据本店特点，推举饮品?

B.依据顾客外貌特征，判断心理，推举饮品?

C.依据女士心理特点，推举饮品?

D.按顾客的特点推举饮品?

3.()的检查的由卫生部门负责

A.营业执照B.职业资格证C.食品卫生许可证D.税务登记证?

4.()是世界上其次大阿拉比卡咖啡生产