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各地粽子的做法.pdf

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    嘉兴粽子

    嘉兴粽子的做法

    浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏。嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽

    等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制

    作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米

    内，入口鲜美，肥而不腻。

    嘉兴粽子的制作材料：

    主料：糯米1000克,猪腿肉600克

    调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

    嘉兴粽子的特色：

    形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。

    教您嘉兴粽子的

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