2025年冀教版选修1生物下册月考试卷含答案 .docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2025年冀教版选修1生物下册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、平板划线法是通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作；将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。如图是平板划线在牛肉膏蛋白胨固体培养基上纯化大肠杆菌示意图，划线的顺序为1→2→3→4→5，下列叙述正确的是（）?

?

A.划线操作须在火焰上进行

B.只能在5区域中才可以得到所需菌落

C.在5区域划线后，要对接种环进行灭菌

D.操作完后，将培养皿倒置于25℃恒温箱中培养

2、通过设计引物，PCR技术可以实现目的基因的定点诱变。图引物1序列中含有一个碱基T不影响引物与模板链的整体配对，反应体系中引物1和引物2的5’端分别设计增加限制酶a和限制酶b的识别位点。有关叙述正确的是（）?

?

A.引物中设计相同的限制酶识别位点有利于目的基因定向插入

B.在PCR反应体系中还需加入核苷酸、解旋酶、Taq酶等

C.第3轮PCR，引物1能与图中②链的3’端结合，形成两条链等长的突变基因

D.第3轮PCR结束后，含突变碱基对且两条链等长的DNA占1/2

3、分别加入30mL苹果泥；保温一段时间，然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液，反应一段时间后过滤并记录果汁体积，实验数据如下表所示。下列分析错误的是（）?

?。

编号

1

2

3

4

5

6

7

8

果胶酶溶液体积/mL

1

2

3

4

5

6

7

8

果汁体积/mL

20．6

21．2

21．8

22．4

23

23．4

23．4

23．4

注：果汁体积均不包含酶溶液体积

A.8只试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH，且反应时间充足

B.本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间

C.在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁

D.为得到更准确的最适用量，可以设置5～6mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来探究

4、下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）

A.腐乳制作所需要的适宜温度最高

B.制备葡萄酒的过程中，定时拧松瓶盖是为了减少杂菌污染

C.使用的菌种分别是酵母菌醋酸菌、乳酸菌

D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

5、在果酒、果醋和泡菜制作中，下列有关叙述正确的是

A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B.泡菜发酵中期乳酸菌大量繁殖产生乳酸能抑制杂菌繁殖

C.用自然菌种发酵酿酒时，需将装好新鲜果汁的发酵瓶高压蒸气灭菌

D.可以直接根据泡菜汁颜色的深浅估测出泡菜中亚硝酸盐含量的高低

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

6、下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

7、在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（）

A.泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

C.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋

D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃

8、一些真菌中的漆酶可以分解油漆中的许多有机污染物，漆酶可以氧化愈创木酚，产生红棕色物质，因此根据真菌生长过程中培养基的颜色变化，可以挑选出具有潜在漆酶活性的土壤真菌。下列叙述正确的是（）

A.含有愈创木酚的平板培养基属于选择培养基

B.对培养基进行灭菌的方法是高压蒸汽灭菌法

C.倒置平板培养可防止培养基被滴落的冷凝水污染

D.制备培养基的步骤依次是溶化、灭菌、定容、倒平板

9、塑料是“白色污染”的“主要元凶”，降解塑料微生物的筛选有助于解决该难题。如图1是研究人员从蜡螟消化道中分离高效降解聚乙烯