地理标志产品质量要求 安吉白茶 编制说明.pdf

《地理标志产品质量要求安吉白茶》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

本国家标准修订工作为《国家标准化管理委员会关于下达2024

年第二批推荐性国家计划及相关标准外文版计划的通知》的任务之一，

项目计划编号T-463”。本项任务由安吉县农业农村局牵头

组织标准起草工作，按计划于2025年完成。

（二）制定背景

该标准制订于2006年，其名称为《地理标志产品安吉白茶》

（GB/T20354-2006）。此次修订根据国家标准化管理委员会要求，名

称更改为《地理标志产品质量要求安吉白茶》。安吉白茶产业在GB/T

20354-2006《地理标志产品安吉白茶》国家标准的规范引领下，已成

为安吉县实现乡村振兴的有力抓手。但该标准发布实施至今18年，部

分内容较陈旧，不符合国家产品质量法律、法规要求，同时与当前生

产实际情况相脱节。因此，该标准亟需进行修订，对安吉白茶生产管

理的一系列过程进行标准化规范和要求，保障安吉白茶产品的质量特

色，提升安吉白茶产品的市场竞争力。因此，全国知识管理标准化技

术委员会地理标志分技术委员会组织安吉县农业农村局，联合安吉县

市场监督管理局、浙江安吉宋茗白茶有限公司、安吉龙王山茶叶开发

有限公司、安吉县女子茶叶专业合作社、安吉大山坞白茶有限公司、

安吉百竹茶叶有限公司等单位组建了起草工作组，对标准进行修订。

（三）起草单位和主要起草人

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本文件起草单位：。

本文件主要起草人：。

（四）主要起草过程

1、成立国家标准起草组

2025年4月25日国家标准化管理委员会关于下达《国家标准化

管理委员会关于下达2024年第二批推荐性国家计划及相关标准外文

版计划的通知》,《地理标志产品质量要求安吉白茶》国家标准修订

是任务之一，项目计划编号为T-463”。任务下达后，2024

年6月，成立了标准起草组，对标准草案内容和整体框架进行了研讨，

初步确定了标准框架及结构。

2、形成国家标准草案

2024年12月，起草工作组在前期工作基础上，查阅国内外相关

标准、法律法规和文献资料，走访了许多白茶方面的专家学者，对关

键性的技术指标进行检测整理，在此基础上，起草组对原有的标准内

容进行了补充、修改、增添、完善，形成了标准修订草案。

二、国家标准编制原则、主要内容及其确定依据

（一）标准编制原则

按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写

规则》给出的规则，国家市场监督管理总局颁布的《地理标志产品保

护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》而修订。充

分考虑当前安吉白茶产品的特征，吸收了现行相关的核心技术要求，

遵循“科学性、实用性、统一性、规范性、前瞻性”的原则，保持了地

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理标志产品个性化的特点和标准条款的可操作性。

（二）主要技术内容说明及其确定依据

1．“1.范围”

为进一步明确标准适用范围，依据《地理标志产品保护工作细则》

第二条第二款规定的明确原料和加工产地要求。将国家标准中适用范

围由“本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理

标志产品保护规定》批准保护的安吉白茶”，修订为“本标准适用于

地理标志产品政和白茶的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标

志产品政和白茶的保护和管理”。

2.“2规范性引用文件”

略去质量安全相关标准，执行必威体育精装版现行有效文件；增加“GB23350

限制商品过度包装要求-食品和化妆品”、“GB/T30643食品接触材料

及制品标签通则”标准和“GB/T32744茶叶加工良好规范”标准。

3.“3.2安吉白茶”

更改国家标准中3.2条款安吉白茶定义为：在地理标志产品产地

范围内选用白叶1号茶树品种白化期鲜叶经特定工艺加工制作而成的

绿茶类茶叶。

4.“3.5兰花形安吉白茶”

起草工作组成员结合当前安吉白茶市场的主要生产销售情况，综

合考虑安吉白茶优异的品种和独特的加工工艺，增加兰花形安