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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四学校食堂承包热门合同——食品安全追溯体系合作协议

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2学校基本信息

2.食品安全追溯体系概述

2.1追溯体系目标

2.2追溯体系范围

2.3追溯体系内容

3.食品安全追溯体系实施

3.1追溯体系组织架构

3.2追溯体系管理制度

3.3追溯体系技术要求

4.食品安全追溯体系运行

4.1追溯信息采集与记录

4.2追溯信息查询与反馈

4.3追溯信息存储与维护

5.食品安全追溯体系保障措施

5.1人员培训与考核

5.2技术支持与保障

5.3质量监控与评估

6.食品安全追溯体系监督与检查

6.1监督检查主体

6.2监督检查内容

6.3监督检查方式

7.合同期限与终止

7.1合同期限

7.2合同终止条件

7.3合同终止程序

8.违约责任

8.1违约情形

8.2违约责任承担

8.3违约责任追究

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决程序

10.合同附件

10.1附件一：食品安全追溯体系实施方案

10.2附件二：食品安全追溯体系管理制度

10.3附件三：食品安全追溯体系技术规范

11.合同生效与变更

11.1合同生效条件

11.2合同变更程序

11.3合同变更效力

12.合同解除

12.1合同解除条件

12.2合同解除程序

12.3合同解除效力

13.合同解除后的处理

13.1合同解除后的费用结算

13.2合同解除后的资料移交

13.3合同解除后的责任承担

14.其他约定事项

14.1不可抗力

14.2合同解除后的争议解决

14.3合同解释与适用法律

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2承包方地址：省市区路号

1.1.3承包方法定代表人：

1.1.4承包方联系电话：1385678

1.2学校基本信息

1.2.1学校名称：中学

1.2.2学校地址：省市区路号

1.2.3学校联系人：

1.2.4学校联系电话：1395678

2.食品安全追溯体系概述

2.1追溯体系目标

2.1.1确保食堂食品安全，提高食品安全管理水平

2.1.2实现食品安全全过程可追溯

2.1.3提升食堂品牌形象和社会信誉

2.2追溯体系范围

2.2.1覆盖食堂所有食品原料采购、加工、销售、供应等环节

2.2.2包括食品安全追溯体系的建设、运行、维护和改进

2.2.3适用于食堂所有食品及食品相关产品

2.3追溯体系内容

2.3.1建立食品原料采购追溯制度

2.3.2建立食品加工过程追溯制度

2.3.3建立食品销售和供应追溯制度

2.3.4建立食品安全信息追溯系统

3.食品安全追溯体系实施

3.1追溯体系组织架构

3.1.1成立食品安全追溯管理工作小组

3.1.2明确各部门职责和权限

3.1.3建立食品安全追溯管理制度

3.2追溯体系管理制度

3.2.1制定食品原料采购、加工、销售、供应等环节的追溯管理制度

3.2.2明确追溯信息记录、保存和报告要求

3.2.3建立追溯信息共享机制

3.3追溯体系技术要求

3.3.1采用先进的信息化技术，建立食品安全追溯系统

3.3.2系统应具备实时数据采集、存储、查询和统计功能

3.3.3系统应具备数据备份和恢复功能，确保数据安全

4.食品安全追溯体系运行

4.1追溯信息采集与记录

4.1.1对食品原料、加工过程、销售和供应环节进行全程追溯

4.1.2采集食品相关信息，包括供应商、生产日期、保质期等

4.1.3建立追溯信息记录台账，确保信息准确、完整、及时

4.2追溯信息查询与反馈

4.2.1提供追溯信息查询服务，方便相关人员查询食品安全信息

4.2.2对查询结果进行审核和反馈，确保信息真实可靠

4.2.3对追溯信息查询结果进行统计分析，为食品安全管理提供依据

4.3追溯信息存储与维护

4.3.1建立食品安全追溯信息数据库，确保数据安全、稳定

4.3.2定期对追溯信息进行备份，防止数据丢失

4.3.3对追溯信息进行定期审查和更新，确保信息准确

5.食品安全追溯体系保障措施

5.1人员培训与考核

5.1.1对食堂全体员工进行食品安全追溯体系培训

5.1.2建立考核制度，确保员工熟练掌握追溯体系操作

5.2技术支持与保障

5.2.1提供食品安全追溯系统技术支持，