二零二四学校食堂承包热门合同——学校食堂食品安全风险评估协议3篇.docxVIP

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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四学校食堂承包热门合同——学校食堂食品安全风险评估协议

本合同目录一览

1.协议双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2学校基本信息

2.协议标的

2.1食堂承包范围

2.2食堂经营范围

3.食品安全风险评估内容

3.1食品原料采购

3.2食品加工制作

3.3食品储存与运输

3.4食品销售与消费

4.风险评估方法与流程

4.1风险评估方法

4.2风险评估流程

5.风险评估结果处理

5.1风险预警

5.2风险防控措施

5.3风险处理程序

6.食品安全责任

6.1承包方责任

6.2学校责任

7.食品安全监督与检查

7.1监督检查内容

7.2监督检查方式

7.3监督检查频率

8.食品安全教育与培训

8.1教育培训内容

8.2教育培训方式

8.3教育培训频率

9.食品安全信息报告

9.1信息报告内容

9.2信息报告方式

9.3信息报告时限

10.违约责任

10.1承包方违约责任

10.2学校违约责任

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.合同生效与终止

12.1合同生效条件

12.2合同终止条件

13.合同变更与解除

13.1合同变更程序

13.2合同解除程序

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.协议双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：___________

1.1.2承包方法定代表人：___________

1.1.3承包方地址：___________

1.1.4承包方联系电话：___________

1.1.5承包方电子邮箱：___________

1.2学校基本信息

1.2.1学校名称：___________

1.2.2学校法定代表人：___________

1.2.3学校地址：___________

1.2.4学校联系电话：___________

1.2.5学校电子邮箱：___________

2.协议标的

2.1食堂承包范围

2.1.1承包食堂：___________食堂

2.1.2承包期限：____年____月____日至____年____月____日

2.1.3承包内容：提供学生、教职工膳食服务，包括但不限于早餐、午餐、晚餐等。

2.2食堂经营范围

2.2.1经营品种：中式菜肴、西式简餐、快餐、小吃等。

2.2.2经营时间：每日____时____分至____时____分。

3.食品安全风险评估内容

3.1食品原料采购

3.1.1采购原料应符合国家食品安全标准。

3.1.2采购渠道应合法，确保原料来源可追溯。

3.1.3采购记录应详细记录原料名称、规格、数量、供应商等信息。

3.2食品加工制作

3.2.1加工制作过程应符合食品安全操作规范。

3.2.2加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒。

3.2.3加工设备应定期检查、维护，确保正常运转。

3.3食品储存与运输

3.3.1储存食品应分类存放，避免交叉污染。

3.3.2储存食品应定期检查，确保在保质期内。

3.3.3运输食品应使用符合食品安全要求的运输工具，防止食品污染。

3.4食品销售与消费

3.4.1销售食品应明码标价，保证食品质量。

3.4.2食品销售过程中应确保食品温度适宜，防止食品变质。

3.4.3食品消费环境应清洁卫生，提供安全、舒适的用餐条件。

4.风险评估方法与流程

4.1风险评估方法

4.1.1采用危害分析与关键控制点（HACCP）方法进行风险评估。

4.1.2定期对食堂食品安全进行风险评估，确保风险得到有效控制。

4.2风险评估流程

4.2.1食堂建立风险评估小组，负责风险评估工作。

4.2.2风险评估小组定期对食堂进行全面检查，发现潜在风险。

4.2.3风险评估小组对发现的风险进行评估，制定相应的控制措施。

4.2.4风险评估小组对实施控制措施的效果进行跟踪，确保风险得到有效控制。

5.风险评估结果处理

5.1风险预警

5.1.1对评估出的高风险，立即启动风险预警机制。

5.1.2对高风险进行紧急处理，确保食品安全。

5.2风险防控措施

5.2.1针对风险评估结果，制定相应的防控措施。

5.2.2对防控措施的实施情况进行监督，确保措施得到有效执行。

5.3风险处理程序

5.3.1食堂设立风险处理程序，明确风险处理责任人。

5.3.2对风险处理情况进行记录，确保风险得到有效处理。

6.食品安