电大《茶学基础知识》形考题库 .docx

电大《茶学基础知识》形考题库

一、填空题(主观)(共4道试题，共32分。)

1.世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是、、和肯尼亚。

2.从地域气候、产茶各类、茶树品种等因素可以把中国的茶叶产地划分为四大茶区，它们分别是、、和。

3.茶学就其涉及的的学科领域而言，茶学可以分解为、和三个方面的范畴。

4.中国饮茶史基本上为春秋之前的、战国、二汉、唐代、宋代明清。

二、单项选择题(共7道试题，共28分。)

1.茶学学科雏形形成的标志性专著是-0

A.《茶经》

B.《神农本草经》

C.《茶叶全书》

D.《吃茶养生记》

2.下列哪个不是茶学自然科学范畴

A.茶树栽培

B.茶叶加工

C.茶叶审评

D.茶叶贸易

3.关于茶树原产地之争源自o

A.勃鲁土

B.威廉·乌克斯

C.陆羽

D.荣西

4.我国的茶类中起源最早的茶类是

A.红茶

B.绿茶

C.花茶

D.乌龙茶

5.下列属于华南茶区的名茶是o

A.大红袍

B.黄山毛峰C.西湖龙井D.蒙顶黄芽

6.福建省属于下列哪个茶区o

A.江北茶区B.江南茶区C.华南茶区D.西南茶区

7.世界茶叶最大的进口国是

A.英国

B.美国

C.土耳其D.中国

三、判断题(共10道试题，共40分。)

1.迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是《神农本草经》。()

A.错误

B.正确

2.唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。()

A.错误

B.正确

3.中国是茶的故乡，是茶的原产地。()

A.错误

B.正确

4.浙江上虞出土的汉代陶土茶碗是迄今世界上发现最早的茶具同。()

A.错误

B.正确

5.到了唐代茶业已传遍全国了。()

A.错误

B.正确

6.中国茶传入美国，形成了美国人下午茶的生活习惯。()

A.错误

B.正确

7.江北茶区生产的茶类主要为红茶。()

A.错误

B.正确

8.大红袍和铁观音属于江南茶区名茶。()

A.错误

B.正确

9.长江中下游地区以消费黑茶这主。()

A.错误

B.正确

10.西湖龙井和君山银针是浙江所产的名茶。()

A.错误

B.正确

一、填空题(主观)(共3道试题，共32分。)

1.公元805年，日本高僧禅师到浙江学佛，回国时带回茶籽种于日本的县，为日本种茶之始。

2.我国茶区东起东经的台湾东部海岸，西至东经的西藏自治区，南自北纬的海南榆林，北至北纬山东荣成。全国共有个省(市、区)个县(市、区),8000多万人从事茶产业。

3.江北茶区位于长江中下游北岸，包括 等省和三省的北部地区。

二、单项选择题(共7道试题，共28分。)

_1.最早有关茶的文字记载是o

_

A.《茶叶全书》

B.《中国茶经》

C.《神农本草经》

D.《茶经》

2.下列哪个不是茶学的社会学范畴

A.茶叶生化

B.茶艺

C.茶德

D.茶俗

3.茶树的原产地在中国，起源于中国的o

A.青藏高原

B.云贵高原

C.四川盆地

D.黄土高原

4.江西属于下列哪个茶区

A.江北茶区

B.江南茶区

C.华南茶区

D.西南茶区

5.世界最大的茶叶生产国是o

A.印度

B.越南

C.斯里兰卡D.中国

6.在日本被称为“日本茶祖”的是o

A.荣西

B.最澄

C.千利休D.蛟然

7.下列属于西南茶区的茶叶是

A.婺源茗眉B.六堡茶

C.普洱茶D.英红

三、判断题(共10道试题，共40分。)

1.在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万年之间的茶籽化石。()

A.错误

B.正确

2.江北茶区由于气温较高，适宜茶树的生长。()

A.错误

B.正确

3.黄山毛峰和信阳毛尖为江北茶区的名茶。()

A.错误

B.正确

4.西南茶区所产的绿茶在我国绿茶中知名度最高。()

A.错误

B.正确

5.白茶是福建的特产。()

A.错误

B.正确

6.北方人喜欢饮花茶。