萜类和甾族化合物.ppt

胆酸22-*胆汁酸是用水解的方法从胆汁中分离出来的一系列羧酸。从人和牛胆汁中所分离出来胆汁酸主要为胆酸胆酸HOCH3HCO2HHOHHHHOCH3HOCH3HCO2HHHHHOCH3去氧胆酸胆酸22-*胆汁酸是用水解的方法从胆汁中分离出来的一系列羧酸。从人和牛胆汁中所分离出来胆汁酸主要为胆酸甘氨酸：H2N-CH2-COOH甘氨胆酸：R:-CH2-COOH牛黄酸:H2N-CH2-CH2-COOH牛黄胆酸:R:-CH2-CH2-COOH胆酸*第二十二章

萜类(Terpenoids)和甾族(Steroids)化合物萜类和甾族化合物22-*萜类化合物：广泛存在于植物和动物体内的天然有机化合物，是植物香精油(挥发油)的主要成分。可以看作是由两个或两个以上异戊二烯分子按不同方式首尾相连而成，甾族化合物：广泛存在于动植物的组织中，其基本结构是环戊烷的母核及三个侧链。萜类和甾族化合物22-*辅酶A（CoenzymeA，CoA、CoASH或HSCoA）乙酰辅酶A（Acetyl-CoA）ab萜类化合物结构22-*分子中含C10以上，且组成为5的倍数的烃类化合物萜类化合物结构22-*碳干骨骼可以看成是由若干个异戊二烯单位主要以头尾相接而成的——萜类化合物的异戊二烯规律。异戊二烯月桂烯柠檬烯萜类化合物是异戊二烯的低聚合物以及它们的氢化物和含氧衍生物的总称。萜类化合物分类和命名22-*根据组成分子的异戊二烯单位的数目分类：类别异戊二烯单位碳原子数目单萜两个 10倍半萜三个15双萜 四个 20三萜六个 30四萜八个 40按英文俗名意译，在接上“烷”、“烯”、‘醇“等类名常用俗名如樟脑，薄荷醇等单萜22-*月桂烯薄荷烯b-蒎烯根据分子碳架特点分：开链单萜，单环萜和双环萜通式：C10H16开链单萜22-*链状单萜：由两个异戊二烯头尾连接构成的链状化合物月桂烷型薰衣草烷型艾蒿烷型开链单萜链状单萜：由两个异戊二烯头尾连接构成的链状化合物A开链单萜22-*1链状单萜：对酸敏感Va比Vb快十倍H+OHH+VaVb香叶醇橙花醇a-紫罗兰酮b-紫罗兰酮单环单萜22-*单环单萜：由两个异戊二烯连接构成的六元环化合物OH苧烯：m.p.175.5-176℃(101.72kPa)，凝固点-95.5℃，旋光度[α]=123.8°，左旋体相对密度0.8407，m.p.175.5-176.5℃（101.72kPa），旋光度[α]-101.3°，消旋体，m.p.178.64℃，凝固点-95.3℃。存在于各种香精油，特别是柠檬油、橙子油、苧蒿油、莳萝油、佛手柑油中。苧烯薄荷醇薄荷酮O薄荷醇：m.p43℃,b.p213.5℃,存在于薄荷油中，低熔点固体，具有芳香凉爽气味，有杀菌、防腐作用，并有局部止痛的效力。用于医药、化妆品及食品工业中，如清凉油、牙膏、糖果、烟酒等。单环单萜22-*单环单萜：由两个异戊二烯连接构成的六元环化合物OO新异薄荷醇O异薄荷醇H薄荷醇（薄荷油的主要成份）H都是以椅式构象存在H新薄荷醇H薄荷醇O双环单萜22-*78993双环单萜：由两个异戊二烯单位连接构成的具有一个六元环并桥合而成三元环，四元环或者五元环的桥环结构。12345678910123456789101234576891012345678