2023-2024年考试咖啡师三级题库练习试卷附答案（答案在末尾）.docx

2023-2024年考试咖啡师三级题库练习试卷附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响

A.外形B.口味C.风味D.品质?

2.更换净水器滤芯的目的是()

A.能够更好去除水中的杂质B.能够去除水中的氯化钙C.软化水质D.能够去除水中的锰离子?

3.以下选项中，最早消灭的烘焙设备是()

A.流体床式焙制机B.传导式焙制机C.半热风式焙制机D.对流式焙制机?

4.牛奶制作完奶沫之后的温度在()最为合适

A.40℃左右B.50℃左右C.67℃左右D.85℃左右?

5.假如客人A带的小孩太吵，客人B投