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2024基础考核咖啡师三级真题与答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应()

A.放置下次使用的工具B.放置下次使用的物料C.放置下次使用的杯具D.不能摆放任何物品?

2.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响

A.外形B.口味C.风味D.品质?

3.以下选项中，最早消灭的烘焙设备是()

A.流体床式焙制机B.传导式焙制机C.半热风式焙制机D.对流式焙制机?

4.中国云南()不适合规模种植咖啡

A.普洱B.西双版纳C.德宏D.中旬?

5.劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过()

A.