2023-2024年考试咖啡师四级真题考试（含答案）.docx

2023-2024年考试咖啡师四级真题考试（含答案）

一、单选题(85题)

1.在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是()

A.古巴B.巴西C.曼特宁D.蓝山?

2.安装半自动咖啡机时，水处理系统的()部分应安装在最前端

A.软水器B.滤网C.净水器D.热水器?

3.关于Espresso制作，下列操作正确的是()

A.制作完毕后，为保证温度不必移开冲泡手柄?

B.装粉夯压后置于冲泡头备用?

C.每次制作完毕后，都应清洗冲泡头?

D.将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉?

4.下列选项中，不属于印度尼西亚曼特宁咖啡豆特征的是()

A.酸度低B.大小均匀C.有桂皮