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（必威体育精装版）技能考试咖啡师三级题库及答案完整版（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，()最合适

A.常温牛奶B.冷冻牛奶C.加热后的牛奶D.冷藏牛奶?

2.咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从()开头

A.操作台B.备料台C.储物柜D.桌面?

3.关于接待服务人员的态度要求，下列说法正确的是()

A.对待客人要一视同仁B.对客人要有亲有疏C.客人说的都是对的D.不能违反客人的意愿?

4.理论上来说，下列选项中，()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味

A.特深度B.深度C.中深度D.中度?

5.下列词语中，用于描述咖啡口味