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2023-2024基础考试咖啡师三级试题及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.如发觉电器有异味、冒烟时，切忌()

A.马上停止使用B.用水扑灭C.直接关闭总电源D.直接拔掉电器插座?

2.咖啡器具清洗后，应当()

A.晾干后归位B.擦干后马上归位C.营业结束后归位D.其次天营业前归位?

3.用手动研磨机研磨咖啡粉时，要求速度()

A.越快越好B.越慢越好C.保持匀速D.先快后慢?

4.在以下选项中，()是制作咖啡的最古老方式

A.土耳其式B.压力式C.虹吸式D.滴滤式?

5.“Couldyou,,?”的意思是()

A.您宠爱...?B.