2024技能考试咖啡师二级题库及答案（答案在末尾）.docx

2024技能考试咖啡师二级题库及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.传统拿铁咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是()

A.1:2:2B.1:1:1C.1:1:2D.1:2:1?

2.关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是()

A.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右?

B.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右?

C.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右?

D.烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内?

3.下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是()

A.真空包装B.氮气包装C.木桶D.带有单向排气阀的铝箔袋