2024年咖啡师四级题库附答案（答案在末尾）.docx

2024年咖啡师四级题库附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.以下选项中，最早消灭的烘焙设备是()

A.流体床式焙制机B.传导式焙制机C.半热风式焙制机D.对流式焙制机?

2.下列选项中，咖啡生豆只能与()一同储存

A.茶叶B.水果C.干果D.无味的物品?

3.在标准的贮存条件下，咖啡生豆的保质期一般不超过()

A.半年至1年B.1年至3年C.3年至5年D.5年以上?

4.公元()海军军官德，克利将咖啡幼苗带入了南美洲

A.9世纪B.13世纪C.15世纪D.18世纪?

5.下列壶具是利用真空原理制作咖啡的()

A.摩卡壶B.法压壶C.电