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目录壹食品营养基础贰食品安全常识叁健康饮食习惯肆食品标签解读伍特殊食品知识陆互动教学活动
食品营养基础第一章
营养素分类包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源，对生长发育至关重要。宏量营养素包括维生素和矿物质，虽然需要量较小，但对维持身体正常功能和预防疾病有重要作用。微量营养素
健康饮食原则平衡膳食少盐少糖多样化选择适量摄入合理搭配各类食物，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质。控制食物摄入量，避免过量，以维持健康体重，预防肥胖及相关疾病。选择不同种类的食物，增加饮食多样性，以获取更全面的营养素。减少食
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