高端咖啡知识培训课件.pptx

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2025-01-27 发布于湖南
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01咖啡基础知识02咖啡制作工艺03咖啡品鉴与鉴赏04咖啡店经营与管理05咖啡文化与历史06咖啡行业趋势与创新目录

咖啡基础知识01

咖啡的起源与发展咖啡最早发现于非洲埃塞俄比亚，当地牧羊人注意到羊群食用咖啡果实后变得异常兴奋。咖啡的起源随着殖民扩张，咖啡种植被引入到美洲和亚洲，形成了全球性的咖啡种植产业。咖啡的全球种植17世纪，咖啡通过阿拉伯商人传入欧洲，随后迅速在欧洲各地的咖啡馆中流行起来。咖啡的传播20世纪以来，咖啡文化与现代生活方式结合，出现了各式各样的咖啡店和咖啡品牌。现代咖啡文咖啡豆的种类与特性阿拉比卡