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酒类基础知识培训课件20XX汇报人：XX
目录01酒类的分类02酒类的酿造过程03酒类的品鉴技巧04酒类的文化与历史05酒类的储存与服务06酒类的健康影响
酒类的分类PART01
按原料分类以稻米、小麦、玉米等谷物为原料酿造的酒，如中国的白酒、日本的清酒。谷物酒特指用葡萄为原料酿造的酒，根据发酵过程和葡萄品种的不同，可细分为红葡萄酒、白葡萄酒等。葡萄酒使用各种水果发酵制成的酒，例如葡萄酒、苹果酒和梅酒等。水果酒010203
按酿造工艺分类发酵酒是通过酵母将糖分转化为酒精，如葡萄酒、啤酒和清酒等。发酵酒01蒸馏酒通过蒸馏过程提高酒精浓度，例如威士忌、伏特加和白兰地。蒸馏酒02配制酒是将酒精与其
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