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基于新型免疫策略的粮油中真菌毒素抗体制备及其高灵敏检测技术研究

一、引言

随着全球粮食产量的增加，粮油储存和运输过程中的真菌毒素污染问题日益突出。真菌毒素是由某些真菌在生长过程中产生的有毒代谢产物，对人类健康和食品安全构成严重威胁。因此，开发高效、高灵敏的检测技术以及制备针对真菌毒素的抗体，对于保障粮油质量和食品安全具有重要意义。本文旨在研究基于新型免疫策略的粮油中真菌毒素抗体制备及其高灵敏检测技术。

二、新型免疫策略的抗体制备

1.抗原设计与合成

针对不同种类的真菌毒素，设计并合成具有良好免疫原性的多肽抗原。通过优化抗原结构，提高其免疫反应性，为抗体制备提供基础。

2.动物免疫与抗体筛选