湖南豪麓酒店有限公司低值易耗品管理制度优化设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1湖南豪麓酒店有限公司简介1

2湖南豪麓酒店有限公司低值易耗品管理的现状1

2.1低值易耗品的采购流程现状1

2.2低值易耗品的分类现状2

2.3供应商价格现状2

3湖南豪麓酒店有限公司低值易耗品管理存在的问题3

3.1低值易耗品的采购流程不完善3

3.2供应商选择不合理4

3.3低值易耗品的保存管理制度不完善4

4湖南豪麓酒店有限公司低值易耗品管理优化方案5

4.1制定严格的采购申请流程5

4.2优化供应商的选择6

4.3建立健全保存管理制度8

5总结10

参考资料11

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湖南豪麓酒店有限公司低值易耗品管理制度优化设

计

1湖南豪麓酒店有限公司简介

湖南豪麓酒店有限公司，即长沙豪麓酒店有限公司，成立于2013年7月8

日。该酒店是一家位于长沙高新开发区谷园路109号像素大厦1203、1206房的

小微企业。法定代表人为陆先元，注册资本为200万元人民币。

公司的经营范围包括住宿服务、预包装食品零售、小型餐饮以及会议服务

等。此外，长沙豪麓酒店有限公司的员工人数在2022年为5人。

2湖南豪麓酒店有限公司低值易耗品管理的现状

2.1低值易耗品的采购流程现状

采购在公司运营中占据着举足轻重的地位，它关乎到公司的经济效益和长

远发展。对于酒店而言，物资采购更是与营收和利润息息相关。一个合理、科

学的采购管理体系能够有效地降低酒店的经营成本，进而提升其市场竞争力，

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确保酒店的可持续发展，图详细展示了湖南豪麓酒店有限公司的采购申请流

程。目前的采购流程为有了采购需求后，采购部直接填写采购单确认供应商，

验收后直接付款核销入库。

图1湖南豪麓酒店有限公司目前低值易耗品的采购流程

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2.2低值易耗品的分类现状

湖南豪麓酒店有限公司的低值易耗品共分为五大类，分别为日用品Ⅰ类、

2

清洗Ⅱ类、食品Ⅲ类、家具Ⅳ类以及其他杂品Ⅴ类。从图的采购种类占比图

中可以明显看出，日用品类和食品类的采购成本占据了绝对主导地位，远远超

过其他三大类。这一数据揭示了湖南豪麓酒店有限公司在采购管理上的一个重

要特点，即对于日用品和食品的采购投入较大，这可能与这两类物资的高需求

量和酒店运营的日常需求有关。相比之下，家具、清洗用品以及其他杂品的采

购成本相对较低。这一结构反映了湖南豪麓酒店有限公司在物资采购上的侧重

和策略，也为进一步优化采购管理提供了方向。为了提高采购效率和控制成本，

酒店应重点关注日用品和食品的采购流程，寻找降低其成本的方法，同时也要

注意保持与其他类别物资的合理采购比例，确保酒店的正常运营和可持续发展。

图2湖南豪麓酒店有限公司目前低值易耗品的分类占比图

2.3供应商价格现状

由于日用品Ⅰ类和食品Ⅲ类属于易消耗商品，且种类繁多，这给酒店在选择

供应商时带来了不小的挑战。由于需求的多样性和及时性，酒店在选择供应商

时往往难以做到面面俱到，容易顾此失彼。为了更好地管理采购，尤其是对于

日用品和食品这两大类物资，酒店需要有一个系统性的供应商选择策略。

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以下表格提供了酒店采购日用品类、食品类的家供应商的供应价格信息，

以及2023年日用品类、食品类两类选择的供应商汇总情况。通过这些数据，酒

店可以更好地了解供应商的供应价格和产品质量，进而优化采购策略，降低采

购成本，并确保物资