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速冻食品行业在70年代末期以外销速冻肉类

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速冻食品行业在70年代末期以外销速冻肉类

摘要：本文以70年代末期我国速冻食品行业以外销速冻肉类为研究对象，探讨了其发展背景、市场现状、主要产品及其特点、产业链分析、国际竞争格局以及发展策略。通过对速冻肉类市场的深入分析，揭示了我国速冻食品行业在外销过程中所面临的问题和挑战，为我国速冻食品行业的可持续发展提供了有益的借鉴和启示。

前言：随着全球经济的快速发展，速冻食品行业在我国逐渐崛起。70年代末期，我国速冻食品行业以外销速冻肉类为突破口，积极拓展国际市场，取得了显著的成绩。然而，在我国速冻食品行业迅速发展的同时，也暴露出一些问题，如产品同质化严重、产业链不完善、国际竞争力不足等。本文旨在通过对我国速冻食品行业以外销速冻肉类为研究对象，分析其发展现状和问题，为我国速冻食品行业的可持续发展提供参考。

一、我国速冻食品行业发展背景

1.1我国速冻食品行业的发展历程

(1)我国速冻食品行业的发展历程可以追溯到20世纪50年代，当时主要以外销为主，产品以速冻蔬菜、速冻水果等为主。随着改革开放的推进，我国速冻食品行业得到了快速发展，特别是进入70年代末期，速冻肉类产品开始成为外销的主力军。这一时期，我国速冻食品行业经历了从无到有、从小到大的发展过程，逐渐形成了以速冻肉类产品为主导的市场格局。

(2)在发展初期，我国速冻食品行业主要以国有企业为主导，技术水平相对落后，产品种类单一，市场竞争力较弱。然而，随着市场经济体制的逐步建立，民营企业开始进入速冻食品行业，通过引进先进技术和设备，提高了产品质量和附加值。此外，政府也出台了一系列政策措施，鼓励和支持速冻食品行业的发展，为行业创造了良好的发展环境。

(3)进入21世纪，我国速冻食品行业进入了快速发展阶段。在这一时期，速冻食品行业的产品结构不断优化，产品种类日益丰富，涵盖了速冻肉类、速冻蔬菜、速冻水果、速冻面点等多个领域。同时，我国速冻食品行业的技术水平也取得了显著提升，部分产品在国际市场上具有较强的竞争力。此外，随着消费者对食品安全和健康意识的提高，速冻食品行业在产品质量、安全监管等方面也不断加强。

1.2速冻食品行业的外销背景

(1)70年代末期，我国速冻食品行业的外销背景主要源于国际市场的巨大需求。当时，随着全球经济的发展，消费者对食品安全和便捷食品的需求日益增长，速冻食品以其保存时间长、食用方便等特点，迅速成为国际市场上的热门产品。据相关数据显示，全球速冻食品市场规模在70年代末期就已经达到数十亿美元，且每年以约10%的速度增长。

(2)在此背景下，我国速冻食品行业抓住机遇，积极拓展国际市场。以速冻肉类产品为例，我国在70年代末期出口的速冻肉类产品主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，这些产品因其价格优势和质量不断提升而受到国际市场的欢迎。例如，我国某知名速冻肉类企业，在70年代末期就开始出口速冻猪肉，当时其产品出口到日本、韩国等国家的市场份额逐年攀升，成为我国速冻肉类产品出口的领军企业。

(3)我国速冻食品行业的外销背景还与国内政策环境密切相关。改革开放以来，我国政府为鼓励出口，出台了一系列优惠政策，如出口退税、外贸经营权下放等，为速冻食品企业提供了良好的发展条件。同时，随着我国农业现代化进程的加快，农产品产量和品质不断提高，为速冻食品行业提供了充足的原料保障。此外，我国速冻食品企业在技术创新、品牌建设等方面也取得了显著成果，使得我国速冻食品在国际市场上的竞争力逐步提升。

1.3速冻肉类产品在国际市场的地位

(1)速冻肉类产品在国际市场上占据着重要地位，尤其在发达国家市场，其市场份额逐年上升。据统计，全球速冻肉类市场规模在近年来已经超过了500亿美元，并且预计在未来几年内将继续保持稳定增长。以美国为例，速冻肉类产品在美国冷冻食品市场中的占比超过30%，是市场增长最快的冷冻食品类别之一。例如，美国某大型连锁超市，其速冻肉类产品销售额在过去的五年中增长了约20%。

(2)在欧洲市场，速冻肉类产品同样受到消费者的青睐。随着生活节奏的加快和健康意识的提升，速冻肉类因其方便快捷、营养健康的特点，成为家庭日常饮食的重要组成部分。据欧洲速冻肉类协会发布的数据，2019年欧洲速冻肉类产品销售额达到了120亿欧元，预计到2025年将增长至150亿欧元。以荷兰为例，其速冻肉类产品出口额在2018年达到了15亿欧元，占全球出口总额的5%。

(3)在亚洲市场，尤其是日本和韩国，速冻肉类产品也占据着重要地位。日本作为全球最大的速冻肉类产品进口国之一，其速冻肉类产品消费量逐年上升。据日