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研究报告

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2018-2024年中国外卖行业市场竞争格局分析及投资方向研究报告

一、外卖行业概述

1.1行业发展历程

(1)外卖行业在我国的发展历程可以追溯到上世纪90年代，当时随着互联网技术的兴起，一些城市开始出现电话订餐服务。然而，这一阶段的外卖市场规模较小，服务范围有限，主要集中在城市中心区域。进入21世纪，随着移动互联网的普及，外卖行业迎来了快速发展期。2010年左右，以饿了么、美团等为代表的第三方外卖平台开始崛起，为消费者提供了更加便捷、高效的订餐服务。

(2)2013年至2018年，是我国外卖行业的黄金发展期。在这一时期，外卖市场规模迅速扩大，用户数量激增。各大外卖平台纷纷推出优惠活动，吸引商家和消费者加入。此外，随着共享经济的兴起，外卖行业也呈现出跨界融合的趋势，如与共享单车、支付平台等领域的合作。然而，这一阶段也伴随着激烈的市场竞争，一些小型外卖平台因无法承受竞争压力而退出市场。

(3)2018年以来，我国外卖行业逐渐进入成熟期。市场集中度不断提高，美团、饿了么等头部平台占据绝对优势。同时，外卖行业开始注重服务品质和用户体验，如加强食品安全监管、提升配送速度等。此外，随着人工智能、大数据等技术的应用，外卖行业在运营效率、用户画像等方面取得了显著成果。未来，外卖行业将继续保持快速发展态势，并朝着智能化、个性化方向发展。

1.2行业市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国外卖行业市场规模持续扩大，已成为餐饮服务领域的重要组成部分。根据相关数据显示，2018年中国外卖市场规模达到6036亿元，同比增长约100%。随着移动互联网的普及和消费者生活节奏的加快，外卖服务需求不断增长，预计未来几年市场规模仍将保持高速增长态势。

(2)在市场规模持续增长的同时，外卖行业的增长趋势也呈现出一些新的特点。首先，一二线城市的外卖市场规模依然占据主导地位，但随着三四线城市消费能力的提升，下沉市场的外卖业务逐渐成为新的增长点。其次，随着消费者对健康、品质要求的提高，高品质、个性化外卖服务需求日益旺盛，推动行业向高端化发展。此外，外卖行业与线下实体餐饮的融合趋势明显，为行业带来新的增长动力。

(3)预计未来几年，中国外卖行业市场规模将继续保持高速增长，主要得益于以下因素：一是消费者对便捷、高效外卖服务的需求持续增长；二是移动互联网的普及和移动支付的发展为外卖行业提供了良好的基础设施；三是政策支持力度加大，如食品安全监管、物流配送等方面的政策优化，为行业健康发展提供保障。综合来看，中国外卖行业市场规模及增长趋势呈现出积极的发展态势。

1.3行业主要参与者及竞争格局

(1)中国外卖行业的主要参与者包括美团点评、饿了么、百度外卖等大型平台，以及众多地方性外卖平台和加盟商。其中，美团点评和饿了么作为行业领军企业，市场份额占据领先地位。美团点评通过整合团购、电影票务等业务，形成了一个综合性的生活服务平台，而饿了么则专注于外卖配送服务，通过高效的物流体系赢得了大量用户。

(2)在竞争格局方面，中国外卖行业呈现出以下特点：一是市场集中度较高，前两大平台占据超过80%的市场份额；二是竞争激烈，各大平台通过补贴、优惠活动等方式争夺市场份额；三是跨界竞争加剧，如互联网巨头阿里巴巴、腾讯等纷纷布局外卖市场，加剧了行业竞争。此外，随着新零售概念的兴起，外卖行业与线下实体店的融合趋势明显，竞争格局更加复杂。

(3)在竞争策略上，外卖平台主要围绕以下几个方面展开：一是提升配送效率，通过优化物流体系、引入智能调度等技术手段，缩短配送时间；二是拓展业务范围，如推出生鲜、超市等商品配送服务，满足消费者多样化的需求；三是加强品牌建设，提升用户忠诚度；四是深化与商家的合作，提高平台对商家的吸引力。未来，外卖行业的竞争将更加注重用户体验、服务质量和创新能力的比拼。

二、2018-2024年外卖行业市场分析

2.1市场规模及增长速度

(1)中国外卖行业市场规模在过去几年中呈现出显著的增长趋势。根据市场研究报告，2018年中国外卖市场规模达到了6036亿元，同比增长超过100%。这一增长速度得益于移动互联网的普及、消费者生活节奏的加快以及外卖平台服务质量的提升。随着用户对便捷、高效外卖服务的需求不断增长，市场规模预计将继续保持高速增长态势。

(2)在市场规模的增长速度方面，外卖行业在2018年至2020年期间保持了较高的增长速度。2019年，市场规模同比增长约100%，达到9200亿元。2020年，尽管受到新冠疫情的影响，外卖市场规模仍实现了约20%的增长，达到约1.1万亿元。这一增长速度表明，即使在特殊时期，外卖行业依然具有强大的市场潜力和抗风险能力。

(3)预计在未来几年，中国外卖行业的市场规模将继续保持稳定增长。随着5G、人工智能