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草果提取物对10种乳杆菌属微生物生长的影响

摘要

【研究目的】草果是一种重要的药食同源资源。本研究主要在体外探讨了草果提取物对10种乳杆菌属微生物生长的影响。【方法】通过培养10种乳杆菌属微生物，获取生长曲线，研究6个不同浓度草果提取物（0、2、4、8、16、32mg/ml）对乳杆菌属微生物生长的影响。【结果】不同浓度草果水提物对10种乳杆菌均有不同程度的促生长作用，对植物乳杆菌、瑞士乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的促进效果较好，促进率最高分别可达

60.92%、42.46%、41.38%、36.77%；不同浓度草果水提醇溶物对10种乳杆菌既有促进作用也有抑制作用。对