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酒店常见投诉分类;
1、点菜宝点菜出错怎么办？写错菜单或送错菜了怎么办？
;
2、菜品质量
客人在菜里吃出苍蝇，玻璃等其他异物怎么办？;3、服务质量投诉
服务员不小心将菜汤、茶水、饮料弄脏了客人衣物怎么办？;
4、顾客投诉
客人对饭菜、酒水不满意而拒付款怎么办？;
5、客人因服务不及时，上菜慢而发牢骚怎么办？
;！！！！客人遗留物品如何处置？;日常服务用语的十字真言;处理顾客投诉基本原则;
处理投诉的基本方法：
1.处理顾客投诉时应主动、热情、耐心地与顾客协商处理
2.处理顾客投诉基本程序承认宾客投诉的事实：深情同情和歉意；主动提出解决方案；同意客人部分或全部要求；感谢客人的批评指教；快速采取行动，补偿客人投诉的损失；监督、检查、落实顾客投诉的具体措施和结果。
;客户维护;[镜头]杯盘狼藉，酒酣耳热，其中有一操四川方言者，显然是这里的常客：“在这里点虾，半斤就是半斤，数量上丝毫不差，决不会没征求客户意见加几两来推销。”
“小姐，结帐。”
服务员应声而来，呈上帐单：“共756元。”
客人拿过帐单。（镜头在帐单上定格）;银杏酒楼
CHENGDUGINKGORESTAUNTCO,LTD
中国四川成都滨江路16号订座电话：6666688
NO101746开单员：164
日期：2003.8.17桌号：304
茶位8.00
烟0.00
酒水80.00
厨部(即“菜肴”，编者注)835.00
打折20%167.00
服务费0%0.00
共收银756.00
细目：
青岛扎啤1扎60.0060.00
鲜榨果汁1杯20.0020.00
香炸金银馒1打18.0018.00
潮洲拼盘2例70.00140.00
白灼基围虾0.5斤146.0073.00
潮洲凉???排骨煲1例60.0060.00
例汤1例30.0030.00
清蒸膏蟹1斤168.00168.00
清蒸红石斑鱼1.20斤230.00276.00
蚝油时蔬2例35.0035.00
水果(赠送)1例0.000.00;[旁白]帐单上不仅有总帐，还有细目，连啤酒的牌子，果汁的性质，菜肴的全称都一目了然地打印出来。
先前的那些口头允诺，一字不漏，一分不差，也打印在帐单上。
不掺假的价格，再贵，也付得心甘情愿，这份帐单的高度透明，赢得了顾客的信赖。
是的，该酒店的价格比较贵，但还是门庭若市。在该酒楼吃过的食客，在评价银杏酒楼时，是那样高度的一致而简单——只要你花得起，值得，吃下来，感到公道，而没有被欺诈的感觉。
有了这样的帐单，客人就有了放心感，难怪酒楼的回头客络绎不绝，慕名者纷至沓来。
打开市场，“信”不能缺，“诚”不可少！;点菜和结账时的尴尬;如果是在单独
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