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不同泌乳时期关中奶山羊生乳的乳成分分析及代谢组学研究

一、引言

随着人们生活水平的提高和健康观念的更新，优质乳品已经成为日常饮食中不可或缺的部分。而乳品质量的高低与乳中各种成分的比例密切相关。因此，针对不同泌乳时期关中奶山羊生乳的乳成分分析及代谢组学研究显得尤为重要。本文将围绕关中奶山羊不同泌乳期的生乳进行成分分析，并对其代谢组学进行深入研究，以期为优化奶山羊养殖和提升乳品质量提供理论依据。

二、材料与方法

1.材料

选取健康、年龄相近的关中奶山羊，在不同泌乳期（初乳期、盛产期、中期、末期）采集其生乳样本。

2.方法

（1）乳成分分析：采用先进的乳品分析仪对不同泌乳期的生乳进行成分分析，包