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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024旅游餐饮业免责协议书范本，确保游客饮食安全

本合同目录一览

1.协议双方基本信息

1.1协议双方名称

1.2协议双方地址

1.3协议双方联系方式

2.协议目的及依据

2.1协议目的

2.2协议依据

3.饮食安全责任

3.1经营者责任

3.2游客责任

4.卫生标准与规范

4.1餐饮场所卫生标准

4.2食品原料卫生标准

4.3食品加工与制作卫生规范

5.食品安全管理制度

5.1食品采购管理制度

5.2食品储存管理制度

5.3食品加工与制作管理制度

5.4食品销售与配送管理制度

6.食物中毒预防与处理

6.1食物中毒预防措施

6.2食物中毒处理程序

7.卫生监督与检查

7.1卫生监督机构

7.2卫生监督检查内容

7.3卫生监督检查方式

8.违约责任

8.1经营者违约责任

8.2游客违约责任

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

10.合同生效与终止

10.1合同生效条件

10.2合同终止条件

11.合同解除

11.1合同解除条件

11.2合同解除程序

12.合同变更

12.1合同变更条件

12.2合同变更程序

13.通知与送达

13.1通知方式

13.2送达方式

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.协议双方基本信息

1.1协议双方名称

经营者名称：__________

游客名称：__________

1.2协议双方地址

经营者地址：__________

游客地址：__________

1.3协议双方联系方式

经营者联系方式：__________

游客联系方式：__________

2.协议目的及依据

2.1协议目的

本协议旨在明确经营者在提供餐饮服务过程中，确保游客饮食安全的责任和义务，保障游客的合法权益。

2.2协议依据

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，制定本协议。

3.饮食安全责任

3.1经营者责任

经营者应确保提供的餐饮服务符合国家食品安全标准和卫生规范。

经营者应建立完善的食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等环节。

经营者应定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

3.2游客责任

游客应遵守餐饮场所的卫生规定，不乱扔垃圾，不浪费食物。

游客应如实告知经营者自身的饮食禁忌，避免因个人原因导致的食品安全问题。

4.卫生标准与规范

4.1餐饮场所卫生标准

餐饮场所应保持整洁、卫生，无鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物。

餐饮场所应定期进行消毒，确保设施设备卫生。

4.2食品原料卫生标准

食品原料应新鲜、无变质，符合国家食品安全标准。

食品原料采购应索证索票，确保来源可追溯。

4.3食品加工与制作卫生规范

食品加工与制作过程应遵守卫生规范，防止交叉污染。

食品加工人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作服和帽子。

5.食品安全管理制度

5.1食品采购管理制度

经营者应建立食品采购台账，记录采购时间、批次、供应商等信息。

食品原料应定期进行检验，确保符合国家食品安全标准。

5.2食品储存管理制度

食品储存场所应保持干燥、通风，避免阳光直射。

不同类型的食品应分开储存，避免交叉污染。

5.3食品加工与制作管理制度

食品加工与制作过程应严格遵守操作规程，确保食品安全。

食品加工后应立即进行包装，避免二次污染。

5.4食品销售与配送管理制度

食品销售应保证包装完好，标签清晰。

食品配送过程中应避免剧烈震动和高温，确保食品新鲜。

6.食物中毒预防与处理

6.1食物中毒预防措施

经营者应定期对