食堂班组长培训.ppt

不行动的原因失败的不够对，痛苦不够深缺乏明确的目标。如何应对：放大痛苦逃离痛苦制定目标分解目标马上行动行动者宣誓01从今天起我要向全世界宣布，02我要做一个行动的巨人03我要在行动中去学习，去成长04在行动中去尝试，去完善05在行动中去奋斗，去超越06在行动中去增添勇气，创造奇迹07我要马上行动，立即行动08快速行动，直到养成习惯09行动，行动，行动！10行动者宣誓餐饮班组长管理工具成功开展例会会前准备会议流程会后追踪组织内部培训01目的：建立学习型组织01方式方法：指定读书（读书会）项目培训公开主题演讲01餐饮班组长管理工具知识竞赛、组织文化活动等（丰富员工生活、增加技能，提升工作趣味性）01激励卡片02感谢信给家人03餐饮班组长管理工具优秀班组长几个必须掌握的技巧说到听者想听听到说者想说沟通的最高境界:关于沟通倾听是所有沟通的根基！沟通的三要决表达方:说话要说到精确精确到让对方理解是唯一的简单到连傻瓜都能听懂沟通的三要决受话方:倾听:照单全收,听完再说反馈:重复要点,让对方知道你听到的信息.确认:沟通的灵魂关于沟通如何避免争论地分歧抱欢迎态度不要轻易做出给自己辩护的第一反应控制自己的脾气先听对方意见寻找共同点答应再想一想，仔细研究对方的观点真诚感谢他对问题表现出兴趣行动暂缓，以便双方有时间思考怎样管理上级了解上级（喜好、烦恼、必威体育精装版关注等）问自己几个问题：做什么能减轻他的压力如何做能让他超过周围的人。上司如何评价我，我该如何改善我做出明显贡献是什么时候我的胆子足够大吗？学会PMP不要排斥上级不要锋芒太露把功劳让给上级，适当时候请上级出面，并做好充分准备怎样管理上级仪容仪表、个人形象专业的形象，提升别人对你的信任！工作帽应将头发完全包住?

头发应尽量剪短，戴帽子的头发不可露出。?

工作时不可用手挖鼻孔??

穿着清洁浅色（白色）工作服并保持干净不留胡子?、钮扣不可松脱?、手要洗净??

指甲要剪短产，不得留长指甲??

在配购台前供应食物应戴口罩??

工作时不可抽烟??

工作时不可戴戒指、手表等?

围裙需维持整洁?

穿工作专用鞋食堂班组长培训梅德艳优秀管理者是怎样的餐饮班组长管理工具02如何做一个优秀的班组长01优秀管理者是怎样的技能熟练1、熟练的工作流程2、熟练的生产技能3、品质把关4、设备使用5、清洁消毒。。。。。。01言行举止02制度规范03精神状态优秀管理者是怎样的以身作则负责任是个人和公司取得成功的真正关键.01不负责任不但给自己造成麻烦，还让自己失去了别的信任。03找借口，责骂人，否认是逃避责任的途径。05真正负起属于自己的责任,才能让自己成为受欢的人.02首先认清自己的责任，去发现那些我们一直逃避的责任。04勇于承担责任优秀管理者是怎样的个人技能22%处理问题的能力40%管理能力38%能力强人际关系处理能力68%优秀管理者是怎样的热情是优秀领导人的一个重要特质。激励人心，启发团队潜能。善于运用奖惩措施优秀管理者是怎样的充满热情，激励人心自我管理协议书:我要创造更高绩效,获得更大价值.从这一刻开始,我要接受新思维,运用新方法,使用新工具.我坚信通过努力,我一定成为高绩效人士.签名:高效管理者的五项修炼改变别人之前，先改变自己(故事分享)改变的三种情况:伤够了,不得不改变学够了,想要有所改变.领受够了,有能力改变.如何做一个高效的管理者—态度管理态度管理要相信不要怀疑，要渴望不要恐惧，要感恩不要抱怨，要接受不要抗拒！永远看到正面!!!吸引力法则你来到度假胜地,住到预先订好的旅馆房间后,轻松地舒了一口气,打开窗户时试想你可以看到什么样的景色?看见海边,还看见在那里玩的人群.看见旅馆的游泳池和人群.看见远方有一座岛.看见窗外是宽大的阳台,上面种着五颜六色的花草.心态测试答案中看到东西的距离感,表示你对未来的展望.有点消极.距离不远积极型,认为自己的未来很乐观.超积极型.可以看那么远,对外来展望很高.超消极型,只能看这么近,未来不乐观.01认真:高品质,第一次就做好,不马虎\投入\零缺陷.02快:高效,当日事当日毕,不拖延,不浪费时间.03坚守承诺:是诚信,说到做到,诚实不虚假.04不找借口:承担责任,不找借口,不找理由,不说自己是受害者05保证拿到成果:100%的完成目标,坚