前厅客房服务与管理 第8版 教案 第10章 客房安全管理.doc

第十章客房安全管理

本章教学时间安排

第10章客房安全管理

10.1客房安全管理概述

1

10.2客房防火管理

1

10.3客房防盗管理

1

10.4其他事故的处理与防范

2

二、本章教学目标

1.学习目标。通过本章学习，使学生学习和把握客房安全管理的基本含义和内容，客房安全管理设施的配备，客房防火、防盗及意外事故处理的基本程序等理论与实务知识；能用其指导本章“基本训练”的“知识训练”中各题型的认知活动，正确解答其相关问题。

2.课程思政：在当前的社会背景下，随着人们对安全问题的日益关注，客房安全管理已成为酒店业不可或缺的一部分。将思政理念融入客房安全管理中，不仅可以提升员工的安全意识，还可以为客人提供一个更加安全、舒适的住宿环境。

3.课后分析。教学反思，教学内容、教学手段及教学方法是否科学，是否符合现代发展思维理念，是否适应学生发展需要和满足学生将来毕业需要。

三、本章应讲授的内容

10.1客房安全管理概述

10.1.1客房安全的含义

10.1.2客房安全设施的配备

10.2客房防火管理

10.2.1火灾形成的原因与种类

10.2.2客房服务中的防火措施

10.2.3客房部防火工作要求

10.2.4客房发生火灾的应急处理

10.2.5常用灭火器的使用

10.3客房防盗管理

10.3.1盗窃者的类型

10.3.2盗窃事件的防范

10.3.3失窃的处理

10.4其他事故的处理与防范

10.4.1伤病客人的处理

10.4.2醉酒客人的处理

10.4.3自然灾害的处理

10.4.4侵害骚扰事件的处理与防范

10.4.5意外事故的防范