DB13 137-1992 食品添加剂 面包保鲜改良剂.pdf

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河北省地方标准

食品添加剂面包保鲜改良剂

DB13八37一92

1991一04一01发布1992一04一01实施

河北省标准计量局发布

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河北省地方标准

食品添加剂面包保鲜改良剂DB13/137-92

I主厄内容与适用范围

本标准规定了面包保鲜改良剂的技术要求，试验方法，

检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以乳化剂(保鲜荆)，品质改良剂及酵

m

母营养剂为主要成份，经调制.加工而成的面包保鲜改良

o

刹，(以下简称保鲜改良剂)c

2引用标准:.

G13601化学试剂滴定分析(容量分析)

w

x用标准溶液的制备

GB603化学试剂试验方法中所用制剂

f及制品的制备

z

GB5009.3食品中水分的测定方法

b

GB845O食品添加剂中砷的侧定方法

.

GI38451食品添加剂重金属限量试验方法

3技术要求

w

3.1外观

w

木品为白色粉末、无发，、出虫、结块及杂质.

w

3.2产品理化性能应符合下表要求

河北省标准计量局1992-04-01批准1992-04-01实施

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DB13八37一，2

项目指标

澳酸i}(kBro。)%(m/rn)O,26一0，芝

游离酸(以硬·脂酸讨)%(m/m)‘2.r

水分%(m/m)喊l6。O

m

o

c

砷(以ASmg/kg.

细度‘6Q目筛通过》eh(m/m)》9O

w

4试验方法