DB 4110T 4—2020公筷公勺使用规范.pdfVIP

ICS67.250

CCSX09DB4110

许昌市地方标准

DB4110/T4—2020

公筷公勺使用规范

2020-11-16发布2020-12-30实施

许昌市市场监督管理局发布

I

DB4110/T4—2020

目录

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量要求1

5配置要求1

6卫生消毒2

7宣传引导2

8推广应用3

1

DB4110/T4—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由许昌市文明办提出。

本文件由许昌市市场监督管理局、许昌市商务局归口管理。

本文件起草单位：许昌市质量技术监督检验测试中心、许昌市文明办。

本文件主要起草人：陈卫哲、谈一兵、康艳、黄雅佩、李小溪、蔡延新、孙玉娟、曹子良、李晓锋、

李中平、刘亚豪。

本文件2020年11月首次发布。

II

DB4110/T4—2020

引言

餐桌传播是疫病传播的重要途径，使用公筷公勺有利于杜绝唾液、飞沫在餐桌上传播，防止“病

从口入”，有效阻隔疾病口口传染，实现疫情的科学防治、有效防控；有利于弘扬科学健康生活理念。

推行使用公筷公勺看似小事，但小事见文明，小事保健康。通过“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡

导行动，引导居民逐步养成使用公筷公勺、分餐进食的文明用餐习惯，弘扬了绿色健康节俭的生活理念，

降低了公共卫生安全风险；有利于提升餐饮服务水平。在重大公共卫生事件背景下，餐饮行业危机与机

遇并存。强化餐饮行业规范，提高用餐品位，展示公筷公勺饮食文化，涵育“舌尖上的文明”,是提升

餐饮服务水平的必然要求；有利于落实社会主义核心价值观。

为规范公筷公勺使用，推动文明就餐，保障人民群众身体健康，特制订本文件。

III

DB4110/T4—2020

公筷公勺使用规范

1范围

本文件规定了公筷公勺的术语和定义、质量要求、配置要求、使用规范、卫生消毒、宣传引导、推广

应用等。