基于INPD方法的适老化餐具设计与研究.pdf

中原工学院硕士学位论文

摘要

国内的适老化餐具产品缺乏系统有效的研发流程，对产品的定位与定义较模糊，导

致产品研发时难以精准定位、同质化现象严重。在研究过程前期，即产品模糊前端缺乏

科学的评估方法和标准，和系统的开发思维。对于老年群体的需求、喜好以及使用习惯

等方面的了解不够深入，没有真正了解使用者的需要，造成使用者的满意程度不高。为

了有效解决此类问题，将INPD（整合新产品开发）引入到适老化餐具研究与设计中，

并对此方法的研究过程进行优化与改进，设计出一套符合用户需求的适老化餐具。

首先，通过图书馆数据库、学术期刊、会议报告、国家政策等文献资料，对当前社

会趋势和现状进行分析，以INPD为主要研究路径，在原有的SET趋势分析中融合了市

场趋势的洞察，对适老化餐具的产品机会缺口进行整理，同时参考不同企业的设计人员

和不同领域的技术人员的意见，运用权衡矩阵，识别出一个符合当今社会趋势的适老化

餐具产品机会，即提高老年手功能障碍者在饮食过程中的用户体验。

其次，对适老化餐具机会点进行分析，运用观察法和实地访谈法，采集用户信息，

构建用户角色模型和用户行为旅程图，汇总目标用户的需求点。将INPD与AHP方法

相结合，为INPD中较单一的定性研究提供客观的、可量化的数据支持。根据AHP综

合权重结果，对需求点进行优先级排序，为后续设计实践提供数据依据。最后，根据需

求优先级进行设计策略考量，结合产品形态分析和老年人手部人机尺寸进行草图的绘制，

将用户的需求输出到产品的设计理念中，并使用三维软件进行建模与渲染。通过模糊综

合评价法对方案进行评价，选出最优的方案。

通过INPD与AHP理论方法的结合，使设计流程具有较高的科学性和可验证性，

保证对产品模糊前端的充分研究和系统性的开发思维。有效解决了老年人饮食过程中餐

具不易抓握、食物洒出、用餐体验不佳的问题。拓展了INPD的研究领域，并验证了其

在适老化餐具上应用的可行性，为适老化餐具研发流程和设计提供参考。

关键词：适老化餐具；INPD；AHP；用户需求；产品设计

I

中原工学院硕士学位论文

Abstract

Thedomesticagingfriendlytablewareproductslackasystematicandeffectiveresearch

anddevelopmentprocess,andthepositioninganddefinitionoftheproductsarerelatively

vague,resultingindifficultyinprecisepositioningandserioushomogenizationduring

productdevelopment.Intheearlystageoftheresearchprocess,thefuzzyfront-endofthe

productlacksscientificevaluationmethodsandstandards,aswellassystematicdevelopment

thinking.Theunderstandingoftheneeds,preferences,andusagehabitsoftheelderly

populationisnotdeepenough,andthereisnorealunderstandingoftheneedsofusers,

resultinginlowusersatisfaction.Inordertoeffectivelysolvesuchproblems,thisarticle

introducesINPD(IntegratedNewProductDevelopment)intotheresearchanddesignof

agingfriendlytableware,andoptimizesandimpr