DB13 132-1992 食品添加剂 硬脂酸乳酸钠一钙.pdf

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河北省地方标准

食品添加剂硬脂酸乳酸钠一钙

DB13/132一92

1992--01-16发布1992-02-01实施

河北省标准计量局发布

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河北省地方标准

食品添加剂硬脂酸乳酸钠一钙DB13/132-92

1主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂硬脂酞乳酸钠一钙的技术要求。试验方法、检验规则及标

志、包装、运输和贮存的各项要求。m

本标准适用于食用级乳酸、硬脂酸和无机盐类制得的食品添加剂硬脂酞乳酸钠一钙

o

(以下以SSL-CSL表示)。本品可用作面包乳化剂和质量改进剂.

2引用标准c

GB1898食品添加剂轻质碳酸钙

GB1886食品添加剂碳酸钠.

GB2023食p11n添加剂乳酸w

QB523硬脂酸

GB6225食Ji.nll添加剂丙酸钙x

GB6284化工产:n.中水分含址的测定重见法

f

GB7531有机化工产况:灰分的测定

GB617化学试剂熔点范困测定通用方法

z

GB8450食品添加剂中砷的测定方法

b

GB8451食品添加剂中工金属限址试验法

3技术要求.

SSL-CSL应符合下表要求

w

感观淡黄色粉末，具轻微焦糖气味

w

酸价mgKOH/g55.90

w125.180

醋价

PH值4.5-5.5

干燥失重呱《2

灼烧残渣肠10-13

熔点44-55℃

砷(以AS计)，帕(0.0001

重金属(以P计)，呱《0。001

河北省标准计f局1992-01-16批准1992-02-01实施

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DB1习132-92,

4试A方法

4.1鉴别试验

(1)、取试样1g，粉碎，可溶于由苯和无水乙醇按9:1混合的20ml溶剂中;

不溶于水。

(2)、取试样1g,棍入25ml水和5ml盐酸，加热，有脂肪酸析出，油层浮于液

体表面.取水