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月桂酸单甘油酯对大口黑鲈生长性能、肉质、风味及肠道健康的影响
摘要：
本文通过实验研究月桂酸单甘油酯（MG）对大口黑鲈的生长性能、肉质、风味及肠道健康的影响。实验结果显示，适量添加月桂酸单甘油酯能够显著提高大口黑鲈的生长性能，改善其肉质和风味，同时对肠道健康具有积极的影响。
一、引言
随着人们对健康饮食的追求，水产品因其营养丰富、低脂低热等特性备受关注。大口黑鲈作为一种重要的淡水养殖鱼类，其生长性能、肉质和风味等因素直接影响到其市场价值和消费者的接受度。近年来，饲料添加剂的研究与应用逐渐成为提高水产动物养殖效益的重要手段。月桂酸单甘油酯作为一种新型的饲料添加剂，其在改善水产动物生长性能和健康方
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