《中药提取物生产技术》课件——蒸发的影响因素.PPTVIP

浓缩干燥技术——蒸发的影响因素中药提取物生产技术

目录content温度01蒸发面积02二次蒸汽浓度03

目录content液体表面压力04湿度06空气流动速度05液体的性质07

01温度

一、温度热源与被蒸发液体之间应有一定的温度差，以促使溶剂分子受热后振动能力超过分子间内聚力，实现气化。

一、温度（一）热源与蒸发液体的温度差蒸发速度与热源温度关系热源温度蒸发速度每升高10℃增加2~3倍

02蒸发面积

二、蒸发面积（一）蒸发面积与蒸发速度关系溶剂的气化在液体表面进行，液体表面积越大，单位时间内从液面飞出的分子数量越多，蒸发速度越快。

03二次蒸气浓度

三、二次蒸气浓度二次蒸气是指在沸腾蒸发时所产生的溶媒蒸气。二次蒸气定义二次蒸气浓度越高，蒸气压越大，溶剂越不容易沸腾。二次蒸气浓度影响为加快蒸发过程，应尽可能降低溶剂蒸气的浓度。降低浓度目的

04液体表面压力

四、液体表面压力（一）压力组成大气层对地球表面或表面物体产生的压力大气压液体在静止状态下内部任一点单位面积上所受到的垂直于该表面的压力静压

四、液体表面压力（二）蒸发速率与表面压力的关系当液体内部压力越大，液体表面分子需克服更大压力进入气相，蒸发速率越慢。液体静压蒸发器内气压蒸发速度

05空气流动速度

五、空气流动速度（一）影响原理液体表面上方的空气流动速度越快，分子重新返回液体的机会越小，因此蒸发速度越快。

五、空气流动速度（二）定量关系在相同条件下，风速每增加1米/秒，蒸发速度约增加2-3%。

06湿度

六、湿度空气湿度越大，表示空气中水蒸气的含量越高，因此液体表面附近的水蒸气分压也越高，这会使蒸发速度减缓。影响原理

六、湿度在相同条件下，空气湿度每增加10%，蒸发速度约减少5-10%。定量关系

07液体的性质

七、液体的性质不同性质的液体其蒸发速度也不同，主要与液体的表面张力、分子间作用力等因素有关。（一）影响原理

七、液体的性质蒸发快蒸发慢

小结温度蒸发面积二次蒸气浓度液体表面压力空气流动速度湿度液体性质

思考01.二次蒸汽有什么作用？02.液体性质是如何影响蒸发过程的？

谢谢观看