前厅客房服务与管理 第8版 课件第10 章　客房安全管理.ppt

10.2客房防火管理火灾是饭店的头号安全问题。根据国内外饭店火灾统计，发生在客房内的火灾占饭店火灾的比例最高。客房是一个封闭的空间，在发生火情时，往往不易被发现。当火情发展到一定程度形成灾害时，组织扑救相当困难。因此，客房部日常防火工作显得非常重要。10.2.1火灾形成的原因与种类1）客房火灾原因（1）客人卧床吸烟引起火灾（2）酗酒后吸烟引起火灾（3）乱扔烟头、火柴棒引起火灾（4）客房内电器设备故障引起火灾（5）长住客无限度地增加电器设备，引起负荷量超载，造成电源短路，引起火灾。2）火灾的种类（1）A类火灾。指固体物质火灾，这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。（2）B类火灾。指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。（3）C类火灾。指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。（4）D类火灾。指金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾等。10.2.2客房服务中的防火措施（1）服务人员要熟悉住店客人的情况，要勤看、勤听、勤检查，善于发现存在的火灾隐患。注意饮酒过量和吸烟的客人，发现异常情况立即汇报。（2）在日常打扫客房卫生时，要把烟缸内没有熄灭的烟头用水浸湿，然后再倒入垃圾内，不能将未熄的烟头直接倒入垃圾内。（3）客房内禁止使用电炉、电饭锅等危险用具，要在《宾客注意事项》中注明客房内禁止使用这些用具的事项。如发现客人使用，要立即阻止，并报告有关部门处理。（4）要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品，如不用的报刊杂志、废纸木箱等，以减少火患因素。（5）每日打扫卫生时注意检查房内的电器、电线和插头等，如有短路、漏电、超负荷用电、线头脱露等现象，应及时采取措施并上报有关部门。（6）各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各种物品，确保在任何时候都畅通无阻。（7）客房内所有的装饰材料应尽可能地采用非燃料材料或难燃烧材料。如地毯、床罩、灯罩、窗帘等尽可能使用能阻燃的材料。（8）在客人离开房间后，要认真检查房内有无火患等不安全因素。

10.2.4客房发生火灾的应急处理(1)及时发现火源(2)及时报警(3)及时扑救(4)疏导宾客10.2.5常用灭火器的使用灭火器是一种轻便的灭火工具，它可以用于扑救初起火灾，控制蔓延。不同种类的灭火器，适用于不同物质的火灾，其结构和使用方法也各不相同。灭火器的种类较多，常用的主要有：泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、干粉灭火器和1211灭火器等。10.3客房防盗管理盗窃案件是发生在饭店内最普遍、最常见的犯罪行为之一，而客房又是失窃最多的地方。盗窃案件对饭店造成的后果也较为严重，不但造成客人和饭店的财产损失，还使饭店的名誉受损。客房部必须采取有效措施，预防盗窃案件的发生。10.3.1盗窃者的类型客房部员工应掌握盗窃者的类型和作案手段，以利于工作中识别和防范。盗窃者的类型大致有以下三种：1）外部行窃2）住客行窃3）员工内盗10.3.2盗窃事件的防范1）加强对员工的管理2）做好客房钥匙的管理3）加强对访客的管理前厅客房服务与管理（第八版）PARTONE第10章客房安全管理职业知识：学习和把握客房安全管理的基本含义和内容，客房安全管理设施的配备，客房防火、防盗及意外事故处理的基本程序等理论与实务知识；能用其指导本章“基本训练”的“知识训练”中各题型的认知活动，正确解答其相关问题。

职业能力：点评“安全是饭店一切工作的保障”，训练专业理解力与评价力；运用“客房安全管理”职业知识研究相关案例，培养在特定情境中分析问题的能力；通过“客房安全管理”实训操练及实训课业的撰写、讨论与交流，训练相应专业技能。

职业道德：结合本章教学内容，依照行业道德规范或标准，分析“客房安全管理”业务情境中企业或从业人员行为的善恶，强化安全责任意识，坚持诚实可信的做人底线和职业操守。课程思政：在当前的社会背景下，随着人们对安全问题的日益关注，客房安全管理已成为酒店业不可或缺的一部分。将思政理念融入客房安全管理中，不仅可以提升员工的安全意识，还可以为客人提供一个更加安全、舒适的住宿环境。学习目标客房将是客人停留时间最长并存放财物的场所，因此客房安全最为客人所关心，客房安全管理也成了客房部管理的重要工作内容。10.1客房安全管理概述10.1.1客房安全的含义客房安全，不仅包括客人的人身、财产安全，而且包括客人的心理安全及员工和饭店的安全。其有两层含义：(1)客房安全是指客房区域应保持良好的秩