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添加剂与食品安全演讲人：日期：
目录添加剂概述复合添加剂介绍食品安全与添加剂关系添加剂的监管与检测添加剂的未来发展趋势消费者如何正确看待添加剂
01添加剂概述
添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。添加剂定义按照功能用途，添加剂可分为防腐剂、抗氧化剂、色素、香精、增稠剂、乳化剂、营养强化剂等；根据来源，可分为天然添加剂和化学合成添加剂；根据成分，还可分为单一添加剂和复合添加剂。添加剂分类添加剂定义及分类
添加剂在食品工业中的作用改善食品品质添加剂可改善食品的口感、色泽、香味和形态，使食品更加多样化和美观。延长保质期添加防腐剂、抗氧化剂
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