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T/CCCMHPIE1.42—2018
岩藻多糖
1范围
本标准规定了岩藻多糖的技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于以山东海域海带或裙带菜的藻体为原料，经水提，无水乙醇沉降、脱水，干燥等工序制得的多糖类产品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4789.38食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
《中华人民共和国药典（2015版）》第四部通则0861残留溶剂测定法
《中华人民共和国药典（2015版）》第四部通则0982粒度和粒度分布测定法
《中华人民共和国药典（2015版）》第四部通则2321铅、镉、砷、汞、铜测定法
3技术要求
3.1工艺要求
3.1.1植物原料
山东海域褐藻门布科海带LaminariajaponicaAresch.或褐藻门、褐子纲海带目、翅藻科裙带菜UndariaPinnatifidaSuringar.的藻体。
3.1.2工艺过程
原料→粉碎→提取→过滤→分离→沉降、脱水→干燥→产品
3.2产品要求
3.2.1感官要求
应符合表1的规定。
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T/CCCMHPIE1.42—2018
表1感官要求
项目
要求
色泽
近白色或淡黄色、色泽均匀
滋味与气味
略带海藻腥味、无异味
外观
均匀粉末或颗粒，无肉眼可见异物
3.2.2理化要求
应符合表2的规定。
表2理化要求
项目
指标
鉴别
经水解供试品液相色谱图中应出现与对照品液相色谱图相应峰；未经水解供试品液相色谱图中不得出现特征峰。
凝胶色谱鉴定供试品分子量在2万~30万道尔顿之间，平均分子量应大于1万道尔顿，岩藻多糖应不含小分子单糖。
L-岩藻糖（按干燥品计）/%
≥15.0
硫酸基（以SO42--计）/%
≥15.0
水分/%
≤16.0
灰分/%
≤30.0
重金属及有害元素
砷（As）/（mg/kg）铅（Pb）/（mg/kg）镉（Cd）/（mg/kg）汞（Hg）/（mg/kg）
≤2.0
≤3.0
≤1.0
≤0.1
3.2.3微生物要求
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应符合表3的规定。
表3微生物要求
项目
指标
菌落总数/（CFU/g）
≤1000
霉菌及酵母菌数/（CFU/g）
≤100
大肠埃希氏菌
不得检出
沙门氏菌
不得检出
3.2.4其他污染物
其他污染物限量要求，依据不同要求，应符合我国相关法规的规定。对于出口产品，应符合出
口目的国相关法规的规定。
4检验方法
4.1感官检验
在光线充足、无异味、清洁卫生的环境中，将试样置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，观察其色泽、外观，并检查有无异物。
4.2理化指标
4.2.1鉴别
按第A.2章中规定的方法进行测定。经水解供试品液相色谱图中应出现与对照品液相色谱图相应峰，未经水解供试品液相色谱图中不得出现特征峰，特征图谱及参考保留时间见附录B。凝胶色谱鉴定供试品分子量在2万~30万道尔顿之间，平均分子量应大于1万道尔顿，岩藻多糖应不含小分子单糖。岩藻多糖供试品凝胶柱标准曲线和凝胶色谱图见附录B。
4.2.2L-岩藻糖
按第A.3章中规定的方法进行测定。
4.2.3硫酸基（SO42-）
按第A.4章中规定的方法进行测定。
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4.2.4水分
按GB5009.3中的第一法进行测定。
4.2.5灰分测定
按GB5009.4中的第一法进行测定。
4.2.6重金属及有害元素
按《中华人民共和国药典（2015版）》第四部通则2321铅、镉、砷、汞、铜测定法进行测定。
4.3微生物指标
4.3.1菌落总数
按GB4789.2中规定的方法进行检验。
4.3.2霉菌及酵母菌
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