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河北省地方标准
食品添加剂向日葵低醋果胶
DB13;193一94
1994一02一05发布1994一02一05实施
河北省技术监督局发布
食品伙伴网/
河}hi省地方标准
食品添加荆向日葵低醋果胶此13/193一，4
主扭内容与造用盆.
本标准规定了食昌派加刘向日葵俄的果胶的技木要求、试脸方法、位脸规侧、标
、包袭、运抽和贮存等。m
本标准适用于以向日典盘和杆为原料幼得的向日葵低班果胶。
结构式o
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分子盈。190000;206000z
之引用标准b
Gs6引化学试荆a定分析容‘盆分析)用标准0液的翅备
GB6此化学试荆杂质用标准溶液的翻备
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Gs693化举试荆试狱方法中所用润m及创品的im备
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G助4511食昌裙加刘中仲的潇定方法
GBO451食品Aim9中贯金属限JUK法
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GBn346食晶裸加封果胶
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3搜未簇农
3。1性软
本晶为浅润色或类白色粉末，无异味.洛子au倍水中呈钻祠伏渡体。
3.孟理化指标
理化指标见下表
耳北有位术盆.月1·994-t12一。f纽准19941-02--05实趁
1
食品伙伴网/
DB13/193一94
指标名称指标
醋化度，%《50
酸胶化度，%《5
总半乳精醛酸，%》70
干燥失重，“(12m
总灰分，%《10
酸不容灰分，、《1o
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重金属(以Pb计)，mg/kg.
砷(AS)，mg/kg
4试验方法w
本标准除特别注明外，所用试剂均为分析纯试荆，水为燕馏水或去离子水。
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