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X40
DB13
河北省地方标准
DB131442-2000
食品添加剂
姜黄粉
河北省质量技术监督局
食品伙伴网/
河北省质里技术监督局发布
前言
本标准由河北省化工厅提出。m
本标准起草单位:何北食品添加剂有限公司o
本标准主要起草人:姜华舜、李志国、李富华c
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食品伙伴网/
河北省地方标准
食品添加剂
姜黄粉DB13八M2-2000
I范圈
本标准规定了食品添加剂姜黄粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、
运输和储存。
本标准适用于姜科植物姜黄的根茎千燥后经粉碎和脱脂后所得的姜黄粉，它有特
殊的辛香味，在食品工业中作着色剂和调味品。m
2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准引用构成本标准条文。本标准出版时，
o
所示版本均为有效。所有标准都会被修订。使用本标准的各方都应探讨使用下列标
准必威体育精装版版本的可能性。c
QB1415-1991食品添加剂姜黄色素.
GB8450-1987食品添加剂中砷的侧定方法
GB8451=1987食品添加剂中重金属限量试验法
3产品分类w
根据用户不同要求，分为三类产品.姜黄粉1号(腌菜专用粉)、姜黄粉2号(调
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料专用粉)、姜黄粉3号(咖健专用粉)。
4技术要求f
4.1外观和感官要求
本品为黄棕色或深黄棕色粉末，有姜黄特有的辛香味。
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4.2本品理化指标应符合表1要求:
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表1w.姜黄粉控制项目指标
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砷(AM.0.0003毛0.仪103毛0.0003
重金属(以Pb计))%毛0.004蕊0.004毛0.004
河北省质量技术监督局2000-09-1。批准2000-09-10实施
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