《中药提取物生产技术》课件——干燥的基本原理.PPT

干燥的基本原理中药提取物生产技术

生活中的干燥食物干燥晒干的水果，如葡萄干、无花果干等，通过自然晾晒或人工干燥的方法，去除水果中的多余水分，延长其保质期。粮食储存前需要进行干燥处理，以防霉变和虫害。脱水蔬菜，如干香菇、干木耳等，也是通过去除水分来便于保存和运输。工业干燥木材、纸张等在生产过程中需要进行干燥处理，以达到所需的物理和化学性能。在化工和制药领域，某些原料和产品需要通过干燥来去除水分或溶剂，以达到质量标准。

生活中的干燥日常用品干燥洗涤后的衣物需要晾晒干燥，防止潮湿导致发霉或产生异味。书籍、纸张等物品在潮湿环境中容易受潮变形，因此需要保持干燥。家具、木制品等长时间暴露在潮湿环境中容易腐朽，因此需要保持室内环境干燥。中药材干燥加工如丹参、白术、牛膝等。这类药材在收获后，通常需要去除泥土、须根和残留枝叶，然后进行干燥。对于肉质含水量多的药材，如百部、天冬等，可能需要先用沸水烫过后再切片干燥。而对于质地坚硬的药材，如葛根、玄参等，通常要趁鲜时切片干燥。

干燥技术的历史沿革01目录content干燥的基本原理02

01干燥技术的历史沿革

一、干燥技术的历史沿革01.早期干燥技术02.连续操作发展03.行业专用干燥器04.现代干燥技术发展05.智能化技术的发展

02干燥的基本原理与影响因素概述

二、干燥的基本原理与影响因素概述（一）干燥的含义与重要性定义干燥系指利用热能或其他方式除去湿物料中所含水分，获得干燥物品的操作。应用范围干燥广泛应用于浸膏剂、颗粒剂、片剂、丸剂及生物制品等的生产制备过程中。干燥的目的减少物料的体积和重量，提高物料的化学稳定性，保证药物的质量，便于运输、贮存、加工和使用等。

二、干燥的基本原理与影响因素概述（二）干燥的应用范围与目的干燥的应用范围非常广泛，包括食品加工、药品生产、化工制造、农业生产和科学研究等领域。应用范围干燥的目的主要是去除物料中的水分，使物料变得干燥、易于储存和运输，同时也可以提高物料的化学稳定性和物理稳定性。目的

二、干燥的基本原理与影响因素概述（三）常见干燥方法的分类与特点01.真空干燥真空干燥（或称减压干燥）是通过降低气压来提高水的蒸发温度，使水分在较低的温度下蒸发，从而避免物料受到高温的影响。02.气流干燥气流干燥是通过将物料悬浮在高速流动的气体中，使物料中的水分迅速蒸发的一种干燥方法。

二、干燥的基本原理与影响因素概述（三）常见干燥方法的分类与特点03.流化床干燥流化床干燥是通过将物料放置在流化床中，通过空气流动使物料变得松动，然后通过加热空气使物料中的水分蒸发。04.喷雾干燥喷雾干燥是通过将液体物料雾化成小液滴，然后通过空气流动使水分迅速蒸发的一种干燥方法。

二、干燥的基本原理与影响因素概述（三）常见干燥方法的分类与特点05.冷冻干燥冷冻干燥是通过将物料冷冻后，通过升华作用去除水分的一种干燥方法。

小结干燥技术的历史沿革干燥的基本原理

思考01.干燥技术的历史沿革是怎样的？02.常见干燥方法的分类与特点是什么？

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