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一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制备工艺--第1页
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN103951832A
(43)申请公布日2014.07.30
(21)申请号CN201410179789.1
(22)申请日2014.04.30
(71)申请人湖南尔康北山明胶有限公司
地址410331湖南省长沙市长沙县北山镇蒿塘社区炮竹屋组
(72)发明人帅放文王向峰章家伟
(74)专利代理机构
代理人
(51)Int.CI
C08H1/00
C08G73/10
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制
备工艺
(57)摘要
本发明提供了一种明胶-谷氨酸交联
复合物，该复合物有明胶和谷氨酸通过交
联聚合而成，该复合物比明胶黏度更强，
可用于制作胶囊壳，制成的胶囊保质期更
长；利用该复合物制成的胶囊壳韧性优
良，不易破碎。
一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制备工艺--第1页
一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制备工艺--第2页
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制备工艺--第2页
一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制备工艺--第3页
权利要求说明书
1.一种明胶-谷氨酸交联复合物，其特征在于，是由明胶和谷氨酸交联聚合而成。
2.一种明胶-谷氨酸交联复合物的制备工艺，主要包括以下步骤：
a.取明胶1份加入适量水中，60℃加热使完全溶解，过滤制得10%明胶水溶液待用；
取谷氨酸10份加入适量1%盐酸水溶液，40℃加热10分钟制得30%溶液待用；
b.取步骤a所述明胶水溶液100体积加入质量分数为5%蛋白交联剂水溶液1-10体
积，搅拌反应3-20分钟混合均匀待用；
c.向步骤b分次加入a所述谷氨酸盐酸溶液50-100体积，分多次加入，每次加入
量为5-10体积，加入后搅拌5-20分钟后，再次加入；谷氨酸盐酸溶液全部加入完
成后，再搅拌反应30分钟；
d.将步骤c得到的溶液浇铸在容器中，使其液层厚度为1-2厘米，放入真空干燥箱
50℃干燥24-72小时既得明胶-谷氨酸交联复合物粗品；
e.取步骤d所得的明胶-谷氨酸交联复合物粗品，粉碎后，加入0.1%的盐酸温度为
1-4℃的冷水溶液80-150体积，搅拌1-10分钟后过滤，再用温度为1-4℃的冷水溶
液80-150体积，搅拌1-10分钟后过滤，干燥即得明胶-谷氨酸交联复合物成品。
一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制备工艺--第3页
一种明胶-谷氨酸交联复合物及其制备工艺--第4页
3.根据权利要求2所述的一种明胶-谷氨酸交联复合物的制备工艺，其特征在于，
步骤b所述的蛋白交联剂选自戊二醛、1-乙基-3-(3-二甲基氨基丙基)-碳二亚胺
(EDC)、京尼平中的一种。
4.根据权利要求1或2其中之一，其特征在于，所述的一种明胶-谷氨酸交联复合物，
其吸水度为100%-260%。
5.根据权利要求1或2其
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