2025年中式面点师（中级）证考试题库及答案.pdfVIP

2025年中式面点师（中级）证考试题库及答案.pdf

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2025年中式面点师（中级）证考试题库

及答案

1、【单选题】()年4月10日中国营养学会常务理事会通过了《中国

居民膳食指南》。（D）

A、1986

B、1990

C、1995

D、1997

2、【单选题】()是以善恶为评价标准。（D）

A、是否违法

B、是否犯罪

C、文明

D、道德

3、【单选题】()的一般计算方法是:正常体重=(身高-100)±10%。（B）

A、男性正常体重

B、女性正常体重

C、49岁以上成人体重

D、49岁以下成人体重

4、【单选题】()的火力，适宜烤制水油皮类的层酥品种。（C）

A、100～1

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