食品接触产品培训.ppt

二、欧盟RASFF通报情况及案例欧盟食品安全局（EFSA）在其官方网站中每周通过“欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）”向公众通报所发现的食品、饲料以及食品接触制品的安全问题。欧盟通过RASFF系统发布对华食品接触产品通报：012008年，106项022009年，113项032010年，139项042011年，185项052012年，193项06欧盟RASFF通报情况欧盟RASFF通报情况欧盟RASFF通报情况2011年，欧盟RASFF系统对输欧食品接触产品发布通报的原因包括：12因重金属（铬、镍、铅、锰）迁移被通报的最多，共计80项，占比43.2％。涉及的产品绝大多数为金属餐厨具，还有少量陶瓷、玻璃器皿。2011年下半年意大利通报了大量餐具锰物质迁移，这是以前未曾有过的。3重金属迁移。欧盟RASFF通报情况欧盟RASFF通报情况总迁移量超标通报共29例，主要为塑料餐具。初级芳香胺物质迁移通报24例，主要为塑料餐具。甲醛和三聚氰胺物质迁移通报共10项。全部为三聚氰胺产品。感观不良通报10例。邻苯二甲酸盐物质迁移3项，全部为瓶塞。双酚A物质迁移通报3例。其他原因包括：感观不良、内皮脱落、色彩迁移、细菌滋生、腐蚀、挥发性有机成分迁移、缺少证书等2012年，通报原因：欧盟RASFF通报情况重金属迁移76项甲醛及三聚氰胺迁移48项初级芳香胺物质迁移29项过高的总迁移量8项挥发性有机成分迁移7项感观不良6项其他原因：涂层脱落、邻苯物质迁移、色彩迁移、异物、缺乏卫生证书和认证的分析报告等。011项添加剂卫生标准GB9685-20080240项产品卫生标准：按材料不同主要分为8大类产品卫生标准03塑料制品（20项)04橡胶制品（2项）05食品容器内壁涂料（8项）06陶瓷制品（1项）07金属制品（3项）08纸制品（2项）09复合包装袋（1项）10其它（3项）GB卫生标准---覆盖范围蒸发残渣01高锰酸钾消耗量02重金属迁移量03脱色实验04通用指标：GB卫生标准---安全卫生指标游离酚（聚碳酸酯成型品）01甲醛（三聚氰胺成型品）02苯乙烯单体（聚苯乙烯成型品）03锑/铬/镉/铅/砷（不锈钢食具容器、搪瓷食具容器、原纸）04丙烯腈（橡胶制品）05荧光增白剂、微生物（原纸）06甲苯二胺（复合食品包装袋）07特异性指标：GB卫生标准---安全卫生指标GB/T5009.60-2003食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.58-2003食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.59-2003食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.61-2003食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法31项现行GB检测方法GB检测方法2.欧盟食品接触材料(FCM)技术标准体系概况欧盟的FCM法规体系可被划分为三个层次：第一层次：框架法规对所有的食品接触材料规定了通用的要求第二层次：专门性条例和指令对框架性法规中列出的具体食品接触材料或制品规定了要求第三层次：针对具体化学物质的指令第一层次：框架性条例和通用性管理条例--（EC）No1935/2004条例《关于拟与食品接触的材料和制品暨废除80/590/EEC和89/109/EEC指令》--（EC）No2023/2006条例《关于拟与食品接触的材料和制品的良好生产规范》-GMP。010302欧盟FCM技术法规框架欧盟FCM技术法规框架第二层次:专门性条例或指令。主要针对具体材料的条例或指令，现行主要针对5类材料和制品:--再生塑料和制品：(EC)No.282/2008条例，--塑料：2002/72/EC指令及相关修订指令；测试方法指令：82/711/EEC、85/572/EEC；--再生纤维素：委员会2007/42/EC指令，--陶瓷：理事会84/500/EEC指令及修订指令--活性和智能材料：(EC)No.450/2009条例STEP3STEP2STEP1欧盟2011年1月15日发布新指令：(EU)No10/2011，替代2002/72/EC2011年2月4日起生效，2015年12月31日前为过渡期。适用范围更加宽泛，豁免的种类减少，许可物质清单种类增加，对特殊材料制定了具体规定，某些物质迁移限量的要求更加严格。欧盟FCM技术法规针对增塑剂：委员会（EC）No.372/2007、No.597/2008条例针对聚合物中氯乙烯单体