《冬酿产品介绍》课件.ppt

***********冬酿酒的原料及发酵过程1精选优质原料使用高品质的糯米、小麦、酵母等原料。2传统发酵工艺经过长时间的自然发酵，使酒体醇厚绵长。3低温储存在低温环境下陈酿，提升酒香和口感。冬酿酒的酿造过程需要精心挑选优质原料，并采用传统的自然发酵工艺，在低温环境下储存陈酿，使酒体更加醇厚，口感更加绵长。冬酿酒的色泽和风味特点琥珀色冬酿酒的颜色通常为琥珀色或红棕色，这取决于所用原料的种类和酿造工艺。醇厚香气冬酿酒具有独特的香气，通常带有水果香、花香、蜜香等，香气浓郁，回味悠长。口感甘甜冬酿酒口感甘甜醇厚，入口顺滑，酒精度适宜，不会感到刺激。酒体饱满冬酿酒酒体饱满，酒精度适宜，入口顺滑，回味甘甜，令人回味无穷。冬酿酒的养生功效暖胃健脾冬酿酒性温热，适量饮用可温补脾胃，促进消化，改善食欲不振、腹痛腹泻等症状。活血化瘀冬酿酒中含有丰富的氨基酸和微量元素，能促进血液循环，改善血液粘稠度，预防心脑血管疾病。增强免疫力冬酿酒中的多酚类物质具有抗氧化作用，可增强人体免疫力，抵御病毒和细菌的侵袭。红冬酿酒品类介绍红冬酿酒以优质红高粱为原料，采用传统的酿造工艺，历经数月精心酿制而成。红冬酿酒色泽红润，酒体醇厚，香气浓郁，回味悠长，是冬酿酒中的经典之作。红冬酿酒适合搭配各种菜肴，特别是红烧肉、卤味等，更能展现其独特的魅力。白冬酿酒品类介绍白冬酿酒，以优质糯米为原料，采用传统酿造工艺，经过长时间低温发酵而成。酒体清澈透明，入口甘甜醇厚，带有淡淡的清香，回味悠长。白冬酿酒，适合搭配各种菜肴，尤其适合清淡的菜肴，如清蒸鱼、海鲜等。酿酒工艺流程演示原料精选精选优质糯米、小麦、高粱等原料，进行清洗、浸泡、蒸煮等步骤。酒曲配制根据不同酒种，选择合适的酒曲，进行混合、发酵，制成酒曲。糖化发酵将蒸熟的原料与酒曲混合，在适宜温度下进行糖化发酵，将淀粉转化为糖。酒精发酵酵母菌将糖分转化为酒精，产生酒香和酒味。陈酿储藏将酿好的酒放入陶坛或不锈钢罐中，进行陈酿储藏，使酒体更加醇厚、香气更加浓郁。灌装包装经过陈酿的酒，经过过滤、灌装、封盖、贴标等工序，最终完成包装。酒体口感分析与品鉴醇厚香甜冬酿酒以其醇厚香甜的口感而闻名。其香气浓郁，入口甘甜，回味悠长，令人回味无穷。层次丰富冬酿酒的酿造过程，使其酒体拥有丰富的层次感。从入口的甘甜到后味的醇香，每一道滋味都令人沉醉。冬酿酒的储存与保养11.避光保存冬酿酒应储存在阴凉避光的地方，避免阳光直射，以免影响酒质。22.恒温储藏冬酿酒适宜储藏在温度稳定的地方，避免温度剧烈波动。33.密封保存冬酿酒开封后应及时密封保存，避免酒液挥发，影响口感。44.避免震动冬酿酒应放置在平稳的地方，避免剧烈震动，以免影响酒体结构。冬酿酒的市场接受度冬酿酒以其独特的风味和健康属性，在市场上获得了越来越多的认可。消费者对冬酿酒的品质和酿造工艺有较高的要求。80%市场份额冬酿酒在中国酒类市场占有率逐渐提升。90%消费者满意度冬酿酒的消费者满意度高。100%品牌认可度冬酿酒的品牌认可度不断提高。50M年销量冬酿酒年销量持续增长。消费者对冬酿酒的偏好口味香气浓郁、口感醇厚、回味悠长功效养生保健、滋补强壮、促进血液循环文化传统文化、历史传承、节日庆祝价格价格适中、物超所值、性价比高冬酿酒的销售渠道分析1线上销售电商平台，例如淘宝、京东等，可以扩大冬酿酒的销售范围。2线下销售酒类专卖店、超市、便利店等，可以提供更直接的消费体验。3餐饮渠道与餐厅、酒店合作，将冬酿酒融入菜品搭配，提升销量。4直营模式建立自己的品牌旗舰店，提升品牌形象，打造独特的消费体验。冬酿酒的营销推广策略产品宣传突出冬酿酒的酿造工艺和独特风味，增强产品吸引力。线下活动举办品鉴会、体验活动，提高消费者对冬酿酒的认知度和认可度。线上推广利用微信、微博、抖音等平台进行宣传推广，扩大品牌影响力。礼盒包装设计精美礼盒，提升产品档次，促进销售。同行业产品对比分析1竞争对手包括其他冬酿酒品牌、其他黄酒品牌，以及其他白酒品牌。2产品对比从原料、工艺、口感、包装等方面进行对比，突出冬酿酒的独特优势。3市场定位分析竞争对手的市场定位，寻找冬酿酒的差异化竞争优势。冬酿酒品质管控措施原料管控严格选择优质原料，确保原料质量。生产流程优化生产流程，确保生产过程稳定。检测分析定期进行检测，确保酒体质量安全。冬酿酒的食用搭配建议搭配菜肴冬酿酒的口感醇厚，可以搭配各种菜肴。例如，红冬酿酒可以搭配红烧肉、烤鸭等菜肴，可以增加菜肴的香味和口感。白冬