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初级家务服务员复习试题附答案.doc

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初级家务服务员复习试题附答案

1.燃气灶面的油渍汤汁的清洁方法是:()。

A、烹煮完毕趁灶面还有余热用湿布擦拭

B、等炉子冷却用湿布擦拭

C、用中性清洁剂与较粗的菜瓜布刷洗

D、使用钢刷用力刷洗

【正确答案】:A

2.菠菜中含有较多的(),故食用时要先焯水处理。

A、碳酸

B、盐酸

C、植物碱

D、草酸

【正确答案】:D

3.拖把头最好选用()材料。

A、塑料

B、全棉

C、涤纶

D、无纺布

【正确答案】:B

4.家政服务员在服务过程中应主动征求()意见,接受他们的服务指导,千万不要反客为主。

A、雇主

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