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上海市餐饮服务食品安全溯源系统
编号：__________
一、系统概述
上海市餐饮服务食品安全溯源系统（以下简称“本系统”）旨在加强食品安全管理，保障广大消费者饮食安全。通过对餐饮服务供应链各环节的信息采集、处理和分析，实现食品来源可查、去向可追、责任可究，提高食品安全监管效率。
二、系统建设目标
1.实现对本市餐饮服务供应链的全程监控，确保食品安全。
2.提高餐饮服务提供者的食品安全管理水平，降低食品安全风险。
3.提升监管部门对食品安全事件的应急处理能力，减少食品安全事故发生。
4.增强消费者对餐饮服务的信任度，促进餐饮业健康发展。
三、系统设计原则
1.统一规划：本系统遵循国
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