第二课 科学饮食（说课稿）全国通用三年级下册综合实践活动.docx

第二课科学饮食（说课稿）全国通用三年级下册综合实践活动

授课内容

授课时数

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授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

本节课以三年级下册综合实践活动《科学饮食》为主题，旨在让学生了解科学饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯，提高他们的生活自理能力。通过本节课的学习，使学生掌握基本的饮食搭配原则，学会根据自身需要合理安排饮食，为学生的健康成长奠定基础。同时，结合实践活动，让学生在实践中学会合作、分享与探究，提升学生的综合素质。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标在于培养学生的健康生活意识、实践创新能力和信息处理能力。通过学习科学饮食知识，学生将提升健康意识，学会根据营养需求合理搭配食物，养成良好的生活习惯。在实践活动中，学生将锻炼动手操作能力，通过小组合作探索健康饮食方案，培养团队协作和沟通能力。同时，学生需要收集和处理饮食相关信息，提高信息筛选和整合能力，为未来学习和生活打下坚实基础。

学情分析

三年级的学生正处于知识积累和习惯养成的关键时期。在知识方面，学生已经掌握了一些基本的饮食常识，但对于科学饮食的深入理解尚显不足，需要通过本课程的学习来提升。在能力上，学生的动手操作能力和合作能力正在发展，但尚需引导和锻炼。在素质方面，学生对健康饮食的认识较为表面，需要通过课程引导他们形成正确的饮食观念。

行为习惯方面，三年级学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这些习惯会影响他们的身体健康和学习效率。因此，本课程的学习将有助于纠正这些不良习惯，促进学生的健康成长。

对于课程学习的影响，学生对新知识充满好奇心，但注意力容易分散。因此，在教学过程中，需要采用生动有趣的教学方法和实践活动，以吸引学生的注意力，提高他们的学习兴趣和参与度，从而促进课程目标的实现。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备《全国通用三年级下册综合实践活动》教材。

2.辅助材料：准备相关的健康饮食宣传册、食物营养成分表、健康饮食动画视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备食物模型、天平、量杯等，用于食物搭配实验，确保器材清洁安全。

4.教室布置：设置食物展示区、讨论区，便于学生观察、讨论和分享。

教学过程

1.导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习《科学饮食》这一课。首先，请大家回想一下，我们平时的一日三餐都吃些什么？是不是有时候会偏食或者挑食呢？今天我们就来了解一下，怎样的饮食才是科学的，对我们身体健康有哪些好处。

2.教学内容探究

（1）认识食物金字塔

请大家翻开教材第X页，这里有一个食物金字塔，它可以帮助我们更好地了解每天应该摄入哪些食物，以及每种食物的摄入量。现在，请同学们跟我一起来认识这个食物金字塔。

-底层是谷薯类，它们为我们提供能量，每人每天应该摄入200-300克。

-第二层是蔬菜水果，它们富含维生素和矿物质，每人每天应该摄入300-500克的蔬菜和200-350克的水果。

-第三层是动物性食物，包括鱼、肉、蛋等，每人每天应该摄入120-200克的肉类和40-50克的蛋类。

-第四层是奶及奶制品和豆及豆制品，它们为我们提供蛋白质和钙质，每人每天应该摄入300克的奶及奶制品和30-50克的豆及豆制品。

-顶层是油脂和盐，我们要适量摄入，每人每天摄入油脂不超过25-30克，盐不超过6克。

（2）讨论不良饮食习惯

现在，请同学们分成小组，讨论一下你们平时有没有不良饮食习惯，比如挑食、偏食、暴饮暴食等。每个小组派一个代表来分享一下你们的讨论成果。

（3）科学饮食的好处

（4）实践活动：设计健康食谱

现在，请同学们拿出准备好的食材模型，根据食物金字塔的原理，为你们自己设计一份健康的一日三餐食谱。在设计过程中，要注意食物的搭配和摄入量。完成后，请小组内分享并互相评价。

3.总结与拓展

（1）总结本节课

同学们，通过今天的学习，我们了解了科学饮食的重要性，知道了如何搭配食物，养成良好的饮食习惯。希望大家在今后的生活中，能够运用所学知识，为自己和家人设计出健康的饮食。

（2）课后拓展

课后，请同学们收集有关科学饮食的资料，下节课我们一起来分享。同时，也可以尝试为自己和家人制定一周的健康食谱，看看谁的设计最科学、最合理。

4.课堂小结

同学们，今天我们一起学习了《科学饮食》，了解了食物金字塔、不良饮食习惯、科学饮食的好处等内容。希望大家能够将这些知识运用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，提高生活品质。下课！

教学资源拓展

1.拓展资源

（1）健康饮食书籍推荐：《儿童营养与健康》、《家庭营养与健康指南》等书籍，这些书籍详细介绍了各类食物的营养成分和健康饮食搭配，适合家长和学生共同阅读。

（2）健康饮食视频资源：推荐观看《营养与健康》系列视频，视频中详细讲解了科学饮食的重要性，以及如何通过食物搭配来预防各种疾病。

（3）健