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第七章酶反应器
•酶反应器的特点与类型
•酶反应器的选择和使用
第一节酶反
l定义：以酶或固定化酶作为催化剂进行
应器的特点酶促反应的装置称为酶反应器(Enzyme
与类型reactor)。
l作用：以尽可能低的成本，按一定的速
度由规定的反应物制备特定的产物。
l与化学反应器相比：在低温、低压下发
挥作用，反应时的耗能和产能较少。
l与发酵反应器相比：不表现自催化方式
（即细胞的连续再生）。
一、酶反应器的类型
0102030405
搅拌罐型固定床型流化床型膜式反应鼓泡塔型
反应器反应器反应器器反应器
一．搅拌罐型（StirredTankReacter,STR）
有搅拌装置的、传统形式的反应器。由反应罐、搅拌器和保温装
置组成。
分类：
一．分批搅拌罐式反应器(BatchStirredTankReactor,BSTR)
适用的酶：游离酶、固定化酶
二．连续流搅拌罐反应器(ContinuousFlowStirredTank
Reactor,CSTR)
适用的酶：固定化酶
2.适用的操作方式：3.优点：
分批式、流加分批式、连续式结构简单，酶与底物混合充分均匀，
传质阻力小，反应条件易控制，能
处理胶体状底物、不溶性底物。
5.改进：4.缺点:
在反应器出口装上滤器,或用尼龙反应效率低，载体易被破坏，搅拌
网罩住固定化酶,或制成磁性固定动力消耗大，回收过程酶易损失。
化酶，或多个搅拌罐串联。
二．固定床型（也称填充床，PackedBed
Reactor,PBR）
○把颗粒状或片状等固定化酶填充于固定床内，
底物按一定方向以恒定速度通过反
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