有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费139金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第PAGEPage1页/共NUMPAGESPages1页
添加剂多选练习卷附答案
1.从化学结构看，下列属于偶氮类的食用色素包括
A、胭脂红
B、柠檬黄
C、日落黄
D、靛蓝
【正确答案】：ABC
2.肉类变质时，出现的现象有
A、发粘
B、变色
C、霉斑
D、气味改变
【正确答案】：ABCD
3.影响防腐剂防腐效果的因素有
A、食品体系的pH
B、食品的染菌情况
C、防腐剂的溶解与分散情况
D、防腐剂的熔点
【正确答案】：ABC
4.以下哪些是从植物中提取的食用色素
A、栀子黄
B、胭脂红
C、姜黄色素
D、日落黄
【正确答案】：AC
5.食品甜味剂的作用主要
文档评论（0）