DB13 414-1999 食品添加剂结晶山梨醇.docx

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河北省地方标准

DB13/414--1999

食品添加剂结晶山梨醇

1999--07--28发布1999--08--01实施

河北省技术监督局发布

河北省地方标准

食品添加剂

结晶山梨醇

DB13/414-1999

1范围

本标准规定了食品添加剂结晶山梨醇的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以山梨醇水溶液为原料制得的食品添加剂结晶山梨醇，不适用于医药用结晶山梨醇。

该产品的其它名称、结构式如下：

化学名称：山梨醇

英文名称：sorbitol

实验式：

实验式：C?H??0?

相对分子质量：182.17(按1993年国际相对原子质量计)

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。

GB/T8449-1987食品添加剂中铅的测定方法

《中华人民共和国药典》一九九五年版二部3技术要求

3.1性状：本品为白色结晶粉末；无臭，味甜；有吸湿性。3.2结晶山梨醇还应符合表1规定。

河北省技术监督局1999-07-28批准1999-08-01实施

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表1结晶山梨醇控制项目指标

项目

指标

山梨醇质量分数(以干基计),%≥

98.0

氯化物(以C1-)质量分数，%≤

0.005

重金属(以Pb计)质量分数，%≤

0.005

砷盐质量分数，%≤

0.0002

铅质量分数，%≤

0.0001

还原糖质量分数，%

0.3

总糖质量分数，%

1.0

灼烧残渣质量分数，%

0.1

硫酸盐(以SO2-计)质量分数，%

0.01

干燥失重质量分数，%≤

1.0

4试验方法4.1鉴别

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中“鉴别”进行。

4.2山梨醇质量分数

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中“含量测定”进行。

4.3氯化物质量分数

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中“氯化物”进行。

4.4重金属质量分数

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中“重

金属”进行。

4.5砷盐质量分数

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中“砷

盐”进行。

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4.6铅质量分数

按GB/T8449-1987中限量实验进行。4.7还原糖质量分数

4.7.1试验步骤

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中“还

原糖”进行。

4.7.2计算

还原糖质量分数X?(%)按式(1)计算

-----------

(1)

式中：m?-----由氧化亚铜量按表查出所相当的还原糖质量，g;m-—---样品的质量，g。

计算结果保留2位小数。4.8总糖质量分数

4.8.1试验步骤

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中“总

糖”进行。4.8.2计算

总糖质量分数X?(%),按式(2)计算：

------------

(2)

式中：m?----由氧化亚铜的量按表查出所相当的总糖的质量，g;m-----样品的质量，g。

计算结果保留2位小数。

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4.9灼烧残渣质量分数

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部附录VIIIN进行。

4.9硫酸盐质量分数

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中[硫酸盐]进行。

4.10干燥失重质量分数

按《中华人民共和国药典》一九九五年版二部“山梨醇”中干燥失重进行。

5检验规则

5.1产品须经生产厂质量检验部门按本标准检验合格，并出具合格证后方可出厂。

5.2组批抽样

产品以每釜产量为一批，每批总件数约为n=20件左右，取样数

为{n+1;每件等量取样，总取样量不少于250g,取样混合均匀后，分二份装入清洁干净容器中，贴上标签，一份作检验分析用，另一份密封保存为留样用，以备仲裁分析。

5.3如果在检验中结果有一项指标不符合标准时，应重新自两倍量的包装中取样进行复验，如仍有一项指标不合格，则该批产品判为不合

格。

5.4如供需双方对产品质